窖藏比电冰箱好

我们北方有长达半年的冬季，不利于蔬菜水果成长。为了度过漫漫寒冬，保持基本营养，古人发明了窖藏技术。

近几十年，电气化普及，电冰箱进入寻常百姓家，取代了传统的窖藏，一切都显得大器而时尚。

但是人们在享受着大冰箱带来的便利时却发现现在的蔬菜水果根本吃不出原来的味道。形成这种现状的原因固然多样，比如人们食物多样化，味觉发生了变化，再比如土壤污染，花肥农药以及植物激素的食用，更可恶的是转基因食品的推广，都会影响蔬菜水果的品质和口感。

还有一个原因是放弃了窖藏，切断了蔬菜水果与土地的联系，导致蔬菜水果失水甚至脱水，使得蔬菜水果的营养损失。

对于原生态的生物保鲜技术，我们应该尽可能恢复和使用，不能目空一切，对传统全盘否定。

古人并不比我们低能，面对祖先的遗产我们应该敬畏应该继承。