吃茶趣-02

开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，风雅生活“琴、棋、书、画、诗、酒、茶、花”。

不管是粗人还是雅人，都离不开茶。粗人是口渴要喝茶，牛饮一般，而雅人则是慢慢地品茶读诗吧。

辑一 绿茶漫谈之：龙井之兴

估计喝茶的不喝茶的，都知道西湖，知道西湖龙井吧。龙井是绿茶，是中国第一名茶。名茶，自然得益于名人的宣传和喜爱。其中最最著名的当属乾隆皇帝。

乾隆皇帝一生六下江南，都到了杭州。而其中有四次，驾临西湖茶区。更是留下了不少诗句。比如这句：

“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好”，这是指龙井茶采摘制作以清明为限的传统。

比如这句：“慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少”一句，则是指龙井茶精工细作的特征。

龙井茶的冲泡一定要用玻璃杯吗？其实不必，只是，玻璃杯泡出来确实好看些。作者反而说，用玻璃杯泡龙井，得不偿失哦。

明天分享龙井的泡茶方法。