喝茶,品人生
您发现没有,现在喝茶一定要配茶点?而且这个茶点一定都是比较甜的东西,并且配得还不多。
为什么要这样做呢?因为茶很苦涩,茶和茶点代表苦和甜,它们在我们舌尖的味蕾上产生一个鲜明的对比。美味来源于什么?美味其实来源于对比。你喝了一口苦的茶,再吃一口甜的东西,这种感觉就会非常强烈,让你觉得很爽口。
喝苦涩的茶配少量的甜点,就像极了人生。人生的底色就跟茶一样,大部分可能都是苦涩。但是乐趣在于什么呢?就是在苦涩的人生当中,你能够偶尔尝到那些甜,这就是一个幸福的体验。
如果你没有苦涩的人生做底色,全是甜的话也不够味,会很腻,幸福也觉得不幸福了。
喝了茶或者咖啡这类苦的东西之后再吃一点甜点,它让甜变得更有一种回味悠长的感觉。所以我们吃苦,是为了我们更好地享受甜蜜。
从小跟我妈喝茶,她一辈子最喜欢茉莉花茶,而且喜欢茶汤越浓越好,所以,我对茶的第一印象就是苦。
长大了,尤其四十岁以后,也开始从白开水逐渐向茶水过渡。绿茶、红茶、普洱、白茶以及各种花茶,都在喝,感觉对白茶更情有独钟。因为它并不苦涩,有时还会回味中带点甘甜,更重要的是它耐泡,焖也行,煮也行,泡得久一点也没关系,还能反复冲泡,很适合我这种下一次茶叶可以喝一上午的懒人。
喜欢用透明的玻璃杯泡茶,虽然家里有各色漂亮的茶杯,但我还是喜欢透过玻璃杯看到茶叶的舒展以及汤色的透亮。这茶叶的舒展像极了我们的职场人生,初始时叶子还没舒展开,像我们初涉职场时候的束手束脚;等茶叶吸饱了水舒展开来,就像步入职场盛年,可以大展拳脚了;等茶叶沉到茶杯底部,则像我们步入中年之后开始愈加沉稳老练。
目前,我对品茶还没有研究,喝茶如同牛饮,并不能真正做到细细品茶。品茶亦是养生,今后要小口喝,慢慢品。
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作者:dingding
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