抖音与快手外卖：调整、挑战与逆袭美团饿了么的可能？

抖音外卖业务的频繁调整是出于什么原因？其背后的战略导向是什么？是市场环境的变化所致？是内部战略的改变？还是抖音在外卖领域的尝试与探索？

从行业层面来看，抖音外卖频繁调整这一现象，无疑体现出外卖市场竞争的白热化以及市场格局处于持续变化之中。对抖音来说，在本地生活与电商之间找到平衡之法，在外卖领域探寻适合自身的发展之道，是其在未来发展中要面临的关键挑战。

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近年来，短视频外卖领域呈现出风起云涌之势，抖音和快手这两大平台都相继踏入其中，都企图在这个规模庞大的市场中获取一定的份额。不过，从抖音外卖业务频繁变动调整，以及快手外卖那种不紧不慢的状态能够发现，短视频外卖的发展之路并非是一马平川的，而是充满了波折与挑战。

抖音外卖业务呈收缩之势，快手则以一种佛系的姿态缓慢前行，短视频外卖的未来究竟在何处呢？

曾有一段时间，抖音外卖有着一级入口，这使其成为抖音本地生活业务极为重要的一环。但现在，它被整合进了抖音电商，变成了 “小时达” 专区中的一个板块。从业务体量到流量曝光量，都出现了一定程度的收缩情况。

这种变化不禁让人思考:抖音外卖究竟是经历了何种变故？

最近，记者留意到抖音商城新添了 “美食外卖” 入口。不过，该入口不太醒目，处在抖音商城 “小时达” 里面，用户得向左滑动服务分类板块才能发现。和本地生活时期的抖音外卖相比，其点餐界面经过了优化，与美团、饿了么的外卖点餐界面更为相似。商品信息清晰明了，还会提示配送时长。这种变化，可能是为了增强用户体验，从而更好地应对外卖市场的竞争。

虽然抖音外卖在界面方面进行了一定程度的优化，可其业务整体依旧面临大量挑战。一方面，抖音外卖的入口位置过深，用户很难发现；另一方面，抖音电商接手外卖业务后，配送体系尚未完善，使得配送效率不太稳定，进而对用户体验产生了影响。这些问题都成了抖音外卖业务发展道路上的阻碍。

快手在外卖领域与抖音频繁调整的情况，显得格外 “佛系”。去年下半年，有一部分具备自配送能力的快手商家开始试着搭建外卖小程序来开展外卖服务。但一直到今年 3 月，快手才依据部分本地生活商家的外送需求，着手对商品外送功能进行优化。即便经过了这样的优化，快手的外卖功能依旧附属于团购业务中，既没有独立的服务入口，也缺乏完善的配送体系。相较于真正的外卖平台，这显然存在着极大的差距。

快手本地生活一名员工向记者表示配送功能其实是一个小的产品优化，以支持本地生活商家的需求。快手在外卖业务上进展缓慢可谓“佛教化”。近半年来，快手在外卖方面的进展并不显著，和抖音积极调整的态势形成了鲜明反差。

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抖音外卖业务不断收缩，快手外卖态度佛系，由此可见短视频外卖的发展并非一路坦途。那么，它们有没有机会实现对美团、饿了么等外卖平台的逆袭呢？

实际上，短视频外卖依旧面临着大量的挑战。

一方面，短视频平台需要自建配送体系，提高配送效率；另一方面，他们需要在用户习惯和商户入驻方面做出更多努力。

但是，这并不意味着短视频外卖没有发展机遇。近年来，美团、饿了么等外卖平台也在持续探索直播、短视频之类的新模式，目的是构建起用户与商品之间新的联系。这一情况说明 “短视频 / 直播 + 外卖” 这种模式依旧存在发展的空间。

2023 年美团全年财报显示，其直播交易规模呈现出迅速增长的态势，消费者越来越倾向于在平台观看直播后下单。这一趋势无疑给短视频外卖带来了更多的机会。

与此同时，国内外卖市场尚未饱和，用户规模已经突破 5 亿人，其中还有 30% 的市场尚未被开发。这就为短视频外卖的发展提供了极为广阔的空间。

抖音电商为了在外卖领域实现突破，正在实施一系列的变革。比如，更加注重履约时效，积极招聘那些拥有电商或近场履约业务供给策略制定经验的人才，同时规划并组织到家业务相关的大型活动等。这些措施毫无疑问地为抖音外卖的发展增添了新的动力。

快手在探索自建外卖服务的过程中，也在强化和美团在本地生活方面的合作。这一合作无疑会让快手获得更多的流量和曝光机会。不过，抖音和快手都还未建立起自己的配送体系，这依旧是它们在发展外卖业务时面临的一个重大挑战。

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