重庆公认十大美食，你打卡过几样？

哎呀，小伙伴们，说到重庆，你们是不是首先想到的是那热辣辣的火锅和鲜香四溢的小面？哈哈，重庆的美食可不止这些哦，今天咱们就来聊聊重庆公认的十大美食，看看你们吃过几样，没吃过的赶紧收藏起来，下次去重庆一定要尝尝！

1. 重庆火锅

重庆火锅啊，可是名声在外，热辣得让人欲罢不能。据说最早是船工和纤夫为了驱寒发明的，把各种食材放到一锅红油里涮，结果意外地好吃，于是就成了重庆的特色美食啦！

功效：火锅里的食材丰富多样，能补充人体所需的多种营养，而且辣椒还能促进血液循环，冬天吃最合适不过啦！

食用方法：选好自己喜欢的锅底，像麻辣红汤、清汤、菌汤等等，然后点上各种肉类、海鲜、蔬菜，一边涮一边吃，再配上蒜泥、香油、香菜等调料，哎呀，那滋味，简直绝了！

2. 重庆小面

重庆小面，是重庆人的日常早餐，一碗热腾腾的小面下肚，整个人都精神了。别看它简单，里面的调料可是很有讲究的哦！

功效：小面里的面条富含碳水化合物，能补充人体所需的能量，而且辣椒和花椒还能刺激食欲，帮助消化。

食用方法：选一碗热气腾腾的小面，面上铺上厚厚的辣椒油、花椒油、蒜末、葱花、酱油等调料，搅拌均匀后大口吃下，哎呀，那叫一个香啊！

3. 酸辣粉

酸辣粉，是重庆的小吃代表之一，酸辣开胃，吃了让人欲罢不能。据说最早是一个小贩为了吸引顾客发明的，结果一传十，十传百，就成了重庆的特色小吃啦！

功效：酸辣粉里的红薯粉富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且酸辣口味还能刺激食欲，适合食欲不振的小伙伴们哦！

食用方法：把红薯粉煮熟后捞到碗里，然后放上酸豆角、花生碎、辣椒油、醋等调料，搅拌均匀后大口吃下，哎呀，那叫一个过瘾啊！

5. 毛血旺

毛血旺，是重庆的传统名菜之一，据说最早是一个姓毛的厨师发明的，因为里面放了鸭血和各种内脏，所以就叫“毛血旺”啦！

功效：毛血旺里的食材富含蛋白质和多种矿物质，而且口感鲜美，是下饭的好菜哦！

食用方法：把鸭血和各种内脏煮熟后放到碗里，然后放上蒜末、辣椒油、花椒油等调料，搅拌均匀后大口吃下，哎呀，那叫一个鲜啊！

7. 水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

功效：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。另外，草鱼具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。黄豆芽含有丰富的维生素，可以防治维生素B2缺乏症。所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。维生素C是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果；对青少年生长发育、预防贫血等有好处；还有健脑、抗疲劳、抗癌，防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

食用方法：配米饭吃更香哦！

8. 重庆豆花

小故事：重庆豆花，是重庆的一道传统小吃，口感嫩滑，味道鲜美。据说最早是一个老婆婆为了养家糊口发明的，结果一吃成名，就成了重庆的特色小吃啦！

功效：豆花富含蛋白质和多种矿物质，而且低脂肪，吃了不用担心发胖哦！

食用方法：选一碗嫩滑的豆花，然后放上蒜末、辣椒油、花椒油等调料，再撒上葱花和香菜，搅拌均匀后大口吃下，哎呀，那叫一个香啊！

10. 重庆烤鱼

小故事：重庆烤鱼啊，那可是重庆的一大特色菜，鱼肉鲜嫩，口味多样。据说最早是一个小贩为了招揽顾客发明的，把鱼放在炭火上烤熟后再放上调料，结果一吃成名，就成了重庆的特色菜啦！

功效：鱼肉富含蛋白质和多种矿物质，而且低脂肪，吃了不用担心发胖哦！而且烤鱼里的调料还能刺激食欲，帮助消化。

食用方法：选一条自己喜欢的鱼，像草鱼、鲶鱼、鲤鱼等等，然后让老板给你烤熟，再放上蒜末、辣椒油、花椒油等调料，哎呀，那叫一个香啊！

哎呀，说了这么多，小伙伴们是不是已经迫不及待想要去尝尝这些重庆美食了呢？哈哈，下次去重庆一定要记得尝尝哦！记得吃完后在评论区告诉我你的感受哦，或者你有什么其他推荐的重庆美食，也欢迎在评论区告诉我哦！咱们一起交流交流，享受美食的乐趣吧！