茶树形态

茶树的根由主根、侧根、细根、根毛组成。主根可垂直深入土层2～3米，一般栽培的灌木型茶树根系入土1米左右。主根和一二级侧根构成根系的骨架，起固定茶树、疏导养分、贮藏养分等作用。 茶树的茎 茶树的茎是联系茶树根与叶、花、果，输送水、矿物质和有机养分的轴状结构。在茎的顶端和节上叶腋处都生长有芽，当叶片脱落后，在节上留有的痕迹称为叶痕。 茶树的叶 茶树的叶片由芽发育而成，是茶树重要的营养器官。叶片进行光合作用，提供给茶树生长发育所需要的有机物质和能量。茶树叶片是单叶互生，边缘有锯齿（一般为12～32对），末端有短柄，面上有网状脉（主脉明显，并向两侧发出5～15对侧脉）。叶片形状以椭圆形和卵圆形最为常见。叶尖形状有圆尖、钝尖、渐尖、急尖（锐尖）四种，叶尖形状为茶树分类的依据之一。 茶树的芽 茶树的芽是枝、叶、花的原生体。位于枝条顶端的称顶芽，位于枝条叶腋间的称腋芽。顶芽和腋芽生长而成的新梢，是用来加工茶的原料。还有生长在茶树树干基部的不定芽，又称潜伏芽，一般处于休眠状态。一旦地上部被砍去， 或老枝灰枯，潜伏芽就能萌发生长成新枝，以延续生命周期。