今天中午吃饺子了

好久都没怎么吃饺子了，今天心血来潮，做起来，首先得准备食材，做什么馅，经过一致同意猪肉大葱。

上街买点大葱，超市买来二斤左右五花肉，这样就行了，回家开始做饭去了。

开始准备工作，把所有的食材该洗的洗，该切的切，一切都在井然有序的进行，不能把和面忘记了，先把面活上，六十度左右的温水，把面活成团就行，饺子面稍微软一点好吃，我今天把面团活的有点硬，后来又加了点水进去，总算活成团了。

我们北方人喜欢吃饺子，南方人可能不怎么喜欢，习俗不同，不能说哪个好哪个不好，可是任何事只要和自己有关感觉就好似的。

把洗干净的葱，现在的大葱叶子已经不能吃了，只能用葱白，把大葱从中间切开，一分为二，然后切成小丁，这可是个流眼泪的活，刚开始切还好，差不多一分钟左右，就开始呛眼睛了，就想流眼泪，眼睁也睁不开，只能把脸侧向一边，别人切葱是不是有什么不流泪的方法啊，我是实在没办法，就把窗户打开，外边天气有点凉，但好像好了那么一点，在我的不懈努力下，切了大半盆葱花。

接下来还准备了一个白萝卜，冬天还是萝卜好，我的习惯是把萝卜切成片，放锅里煮熟，捞出来空干水分，那样吃起来没有萝卜的涩味。

好了今天把所有的馅料放锅里抄一下，一般情况下我是不这么做的，今天高兴，想怎么做就怎么做。

对了还要准备葱姜蒜辣椒，喜欢吃姜的朋友，可以多放一些。

来吧开火，热锅凉油（虽然我从来都不这么做，今天例外），等油热后，放入花椒（自己树上摘的），把它炸变色捞出，赶紧放入肉馅，翻炒几下，放辅料，继续炒，等闻到蒜香味，放入一勺黄豆酱继续，接着放入萝卜和葱花，下来就简单了，关火，继续放入你喜欢的调料，对了最主要的是还要放点盐。

这一对炒作下来，竟然花了两个小时时间，开始包饺子已经十一点半了。

包饺子全家齐上阵，有人擀皮有人包，这样分红明确，包完后大概十二点十分左右，那接下来就等着吃饺子了。

还好这次没有白瞎我那二斤肉，大家一致反应今天的味道还不错，一人一大碗，开饭了……