217-夏至7-咖啡打卡即将收官

明天就是精品组最后一支豆子，冲煮完成后，咖啡打卡活动就完美收官了。至于奖品嘛……我向来对自己的运气不报指望，随缘了。

21天过得如此之快，感觉自己昨天还在担心咖啡打卡能不能顺利完成，这就已经收官了。别人说21天养成一个习惯，感觉确实是的，由于打卡豆一袋是16g，我已经习惯了多1g的冲煮参数，而且冲完还想着写表格。

不再是以前那样随便冲冲而已，感官，冲煮技巧，最重要的是兴趣，都回升了，咖啡这个爱好，暂时不会被抛弃。

至于参加活动的收获，在上一篇咖啡打卡过半文章中，已经总结过了，在此不再赘述。只期望这样有意义的咖啡打卡活动能经常来几次。

咖啡冲煮打卡第十七天

今天可能是我最擅长的豆子了，来自埃塞俄比亚的水洗如目达莫，这是一支以高甜感，高海拔为著称的埃塞老牌水洗豆了，豆种是自备抗虫抗病菌的74110。当然，用的是我已经冲过很多次的参数了，22格加三段精粹法。

但是我还是低估了不同烘焙商之间的烘焙差异，显然这一支如目达莫烘得有点深，发酵的味道和甜感都比之前我在黑羊家买的要重一点，佛手柑的味道倒没那么明显了，取而代之的是甜橙与果干的香气，浓烈的核果香让我想起了青提子的味道。

要是用优雅和端庄以及香水柠檬来比喻黑羊家的rumudamo，那么今天喝的这一杯，显然就是热烈，大方，略施粉黛的晴王葡萄。

咖啡打卡第十八天

今天喝的依然是一支来自非洲产区的豆子，那就是同样有着浓烈产区风味的肯尼亚日晒，既然是肯尼亚这种风味不太精细的豆子，又是日晒处理法，所以我决定用一刀流来冲。牺牲层次感，暴力地最大化提取豆子里咖啡物质。

刻度被我拉到了17，然后不负期望地冲出了火山坑，只是流速比我预想的稍慢一点。

口感比预计中浓厚许多，有点像汇仁的浓桃汁，顺滑饱满。风味上是典型的莓果，乌梅干以及黑布林的味道，以前的水洗肯尼亚风味会更偏向酸梅汤，今天这一杯日晒更像是乌梅干，黑布林混合的果汁，虽然整体风味不够精致，但是干净度意外地可以。

就我个人喜好而言，是喜欢偏浓咖啡的，因此这一杯可以说是恰到好处，妥妥地享受了一杯浆果味浓郁肯尼亚。

累了，剩下的几只豆子在后续的日更中慢慢写完吧，今晚就留点时间，享受周末的尾巴。