大雪

大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。

大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量（气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物都称为“降水”）。

大雪节气与小雪节气一样，都是反映气温与降水变化趋势的节气，它是古代农耕文化对于节令的反映。

在大雪节气，人们通常会食用一些具有滋补和保暖功能的食物，以应对寒冷的天气。

腊肉：大雪节气一到，家家户户忙着腌制腊肉、腊鸭、腊猪脚、腊肠等。腌制腊味是人们对辛苦一年的慰藉，也是过去一年美好生活的象征。

羊肉：羊肉既可以补充营养，又能增加热量，是防寒保暖的好选择。常见的做法是炖羊肉汤，喝起来热乎乎的特别舒服。

大白菜：大白菜含有丰富的维生素C、E和粗纤维，不仅补充营养还不会长胖。常见的做法有猪肉白菜炖粉条等。

萝卜：萝卜具有止咳化痰、除燥生津的功能，大雪时节，南京人酷爱吃大萝卜。

这些食物不仅美味，还能帮助人们在寒冷的冬天保持温暖和健康。