记忆中的笋鲜

这次回家赶上了爸妈去山里摘竹笋，才想起，我已经有十年没吃鲜笋了。每次回来要不是没赶上时候，要么就是家里没人去摘。

记忆中的笋切得满满一盆，先洗，后煮再泡，捞起来就伴着新鲜猪肉或者鸭肉一炒，肉油融进笋片里，锁住了笋本身的鲜滋味，柴火灶大伙炖煮，没一会儿一大盆色香味俱全的鲜笋炒肉便可出炉，我们几个孩子早已乖乖端着盛满米饭的碗坐在桌前，等着菜一放下便夹上几大下，豪爽开吃。

其实，从竹笋被摘回家开始，我们便密切关注着厨房的动态，只要肉香味飘出，越来越浓，充分带动我们的嗅觉，勾出我们的饥饿劲儿，那么味觉也就无法坐以待毙，因为味蕾早已蓄势待发。于是，我们便快快备好碗筷，坐享其成。

如今，我每次回家，走的时候都会带走好多笋干，虽然不及新鲜的那么鲜美，但笋味依旧，别有一番风味。不过，笋属湿寒，笋虽鲜，但不宜过多食用。这一点的话，晒笋干而食可以大为减轻其寒湿之气。

除此，还有妈妈种的花生。花生种在了低洼地，一下大雨就被淹泡。所以，大多花生都很瘦弱，一颗颗都是营养不良的模样，剥开里面的果肉都是瘦长，干瘪的。趁着天气，妈妈索性把它们挑出来，煮熟晒干当零食。自家种的粮食，虽少，但确保绿色无药。

鲜切笋片

晒干笋

自制咸干花生

自产赤小豆