从红楼到餐桌：追寻碧梗粥的现代风味（1）
红楼梦里有一道美食叫做碧梗粥，脂砚斋评：美粥名，这个粥让我心生向往了好久。我的想象中是：碧玉一样通体翠绿的粥，红楼梦中本就有几样稀有米，比如红稻米，御田梗米，绿畔香稻等等，专门预备给上层贵族吃的。
而其中的“碧梗粥”我似乎找到了现实中的替代品：就是嘉和某品粥的田园蔬菜粥。
我之前试着自己动手还原过想象中的“碧梗粥”均已失败告终，可是看到嘉和某品粥这通体碧绿，温润如玉的田园蔬菜粥时，我的心中就认定，这就是我爱喝的粥！
红楼梦里有一道美食叫做碧梗粥，脂砚斋评：美粥名，这个粥让我心生向往了好久。我的想象中是：碧玉一样通体翠绿的粥，红楼梦中本就有几样稀有米，比如红稻米，御田梗米，绿畔香稻等等，专门预备给上层贵族吃的。
而其中的“碧梗粥”我似乎找到了现实中的替代品：就是嘉和某品粥的田园蔬菜粥。
我之前试着自己动手还原过想象中的“碧梗粥”均已失败告终，可是看到嘉和某品粥这通体碧绿，温润如玉的田园蔬菜粥时，我的心中就认定，这就是我爱喝的粥！
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