黑莓熟了：花青素很珍贵，别轻易就浪费！

什么是花青素

花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉之所以呈现五颜六色，大部分都与花青素有关。

花青素有什么用

花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明：花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍 。

成熟的黑莓果是紫黑色的

而且，花青素无法由人体自行合成，只能通过食物摄取。这也是为什么当今营养专家们都在呼吁，一定要吃颜色深而且丰富的蔬菜水果，而源自北美的第三代浆果代表——黑莓，就以富含花青素、原花青素等天然植化素著称。据2017年11月美国农业部数据显示，每100g黑莓浆果中含有约1480mg的花青素，花青素浓度是同等重量蓝莓的5倍，蔓越莓的15倍，葡萄的80倍，黑莓也因此在欧美享有“紫色生命果”、“莓类中的黄金”等美称。

刚采摘下来的新鲜黑莓果

花青素这种营养，十分宝贵，也十分不易储存。就像炒菜一样，火候过了色泽自然就不理想，抗氧高手花青素同样对光和热敏感。这就意味着，如果要将花青素这种宝贵的营养，天然而且纯粹地呈现并于作用于人，对它的保护至关重要。

黑莓熟了这个品牌，黑莓熟了作为国内研究黑莓花青素营养的前沿，早在2014年之前，科研团队就投入大量精力，致力于花青素这种营养的研究。2014年，黑莓含籽原液面市，这是一瓶除了黑莓原果连一滴水都没有的黑莓原液，原果破壁、不提取不改造无添加剂，将花青素、原花青素、SOD等46种营养素与天然植化素，封装于棕色避光小瓶里，满足花青素等每日营养补充。

黑莓鲜果与黑莓含籽原液

你所知道的是黑莓与花青素，你所不知道的是，黑莓熟了对于守护花青素所付出的努力与坚持。黑莓原料本身就十分娇贵，采摘后4小时就会氧化腐烂，而黑莓采摘期正式长江中下游的梅雨季节与三伏天，多雨、高温。黑莓的采摘必须严格要求，雨（露）水未干不能采，温度太高不能采，再一个，为了保证黑莓鲜果离树后尽快进入零下40度急冻，所以冷库必须建立在离种植基地半小时车程内，才能保证原料不浪费。在黑莓原果破壁封装的加工环节，籽浆分离与破壁必须一气呵成，减少与空气的接触和被氧化，破壁与封装务必零时间差。

正所谓，“滴滴好原液，口口花青素”，黑莓熟了对于黑莓天然营养的守护，匠心般的坚持使得黑莓熟了成为业内的佼佼者，一直被模仿，无法被超越。

花青素很珍贵，别轻易就浪费，黑莓熟了一直在践行。