猪油炒青菜

（原创首发，文责自负）

冰箱里，春节带过来的腊肉，还剩下一些。马上就快要回家过年了，赶回老家前，得清清库存。这不，这段时间，我几乎天天都在家做晚饭。

腊肉切成薄片，锻出的油脂，在碗中冷却后便凝成了白色固体状的猪油，我晚饭常用其炒各类青菜。

炒时令蔬菜，如空心菜、大白菜、生菜、莴笋等，放点猪油下去，香气扑鼻，甭提多美味了。最近，我用猪油炒的菜，不仅自己相当满意，家人也说美味、好吃。

在过去一年的时光里，我也经常做饭，怎么就没有想到用腊肉里化出来的猪油炒菜呢？看来，在我们日常劳动中，可以发现新的创意，发现不一样的东西，这需要多思考，勤总结，让技艺更加丰富与完善。