生命的驱动碳水化合物

今天给大家分享人体七大营养素中的碳水化合物。

在人体所需的七大营养素中，碳水化合物占据着举足轻重的地位，占每天摄入营养的50%左右，为我们日常的活动与身体机能的运转提供着源源不断的动力。

下面讲一个故事，在大学的小丽，年轻漂亮，最近她有点儿烦恼，觉得自己有点胖，她想减肥，就在网上看各种减肥的方法，当她看到一个减肥老师说的方法，她觉得很不错，就想试试。因为她看到有数据说这个方法减肥效果挺好的，而且简单。而且用这个方法减肥的人也挺多，说动就动，她马上就开始减肥了。

方法是每天吃肉类，蛋类和鱼类，脂肪和油，碳水化合物每天不能超过食物的5%。

她就按照这个标准早上吃蛋卷，中午吃生菜鸡肉卷，晚上吃低热量的蔬菜。就这样坚持了一个月时间，她惊喜的看到体重减下来了。又过了几天，她却发现自己头晕目眩，皮肤干燥，疲惫不堪，以为自己得什么病了，就赶快去请教用同样的方法减肥的小伙伴们，发现大家都有这种症状，才知道是减肥造成的，她想那就去医院检查一下吧，看是到底缺少了什么？

当医生告诉他，她是因为碳水化合物吃的太少了，才造成了，头晕目眩，皮肤干燥，疲惫不堪的症状。

医生告诉她要合理的搭配营养，合理摄入碳水化合物对于维持身体健康至关重要。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，碳水化合物提供人体所需能量的 50% - 65%，并且应注重食物的多样性和碳水化合物的质量。

另一方面，过量摄入简单碳水化合物（如精制谷物、添加糖等）也会带来一系列健康问题。精制谷物在加工过程中去除了大量的膳食纤维和维生素、矿物质等营养成分，导致营养价值降低，且其所含的碳水化合物消化吸收速度快，容易引起血糖快速升高或波动，长期高血糖状态会增加糖尿病，心血管疾病等慢性疾病的风险

碳水化合物作为生命活动不可或缺的营养素，以其多样的形式和丰富的功能，贯穿于人体新陈代谢的各个环节。我们应树立正确的饮食观念，科学合理地选择和摄入碳水化合物，让其成为我们健康生活的有力保障，而非健康隐患，从而在碳水化合物的滋养下，迈向充满活力与健康的人生旅程。

每天学一点营养学的知识，帮助自己和家人调理出健康的身体，也可以帮助到有缘人。