冬季养生45

自从阳了以后，每每天气变冷，我的后背就很容易受凉，然后就会不停的咳嗽，秋天的时候已经通过膳食进行食补，但是冬天来了也不能掉以轻心。冬天来了更容易着凉，虽然北方快要开始供暖了，但是咳嗽还是会时不时的光临，因此接下来继续搜索了一些冬季养生的膳食来改善一下情况。

这段时间也不知道是因为空气太干燥，还是因为感冒了，晚上几乎都睡不好，睡到半夜总是会因为嗓子发痒，咳嗽的睡不着觉。想找一找看有没有治疗咳嗽的膳食方子。

从书中了解到：冬季是万物休养生息的季节，同时也是寒邪肆虐的时节。寒邪易伤肾阳。中医认为，肾主蜇藏，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。因此，冬季应温补，养肾藏精，提高人体的免疫功能，有效地调节体内的物质代谢。冬季养生药膳，以补肾藏精为主，常用的药材、食材有：熟地黄、山药、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白萝卜等。

113、茯苓豆腐

材料准备：

豆腐500克，茯苓30克，枸杞子5克，香菇、精盐、料酒、水淀粉，油、清水适量

制作过程：

①豆腐清洗干净挤压出水，切成小方块，撒上精盐备用；香菇清洗干净切成片备用；茯苓、枸杞清洗干净备用。

②将豆腐块下入高温油中炸至金黄色。

③清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾成白汁芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片炒匀即可食用。

功能效用：

有健脾化湿、减肥、降血糖等功效。

114、防己黄芪粥

材料准备：

防己10克，黄芪12克，白术6克，甘草3克，粳米50克，清水适量

制作过程：

①将防己、黄芪、白术、甘草清洗干净一起放入锅中，加入适量的清水，至盖过所有的材料为止。

②用大火煮沸后，再用小火煎煮30分钟左右。

③加入粳米煮成粥即可食用。

功能效用：

此粥可补血健脾、利水消肿，用于肥胖症。

115、双芩黄瓜汤

材料准备：

豆腐100克，黄瓜150克，西红柿25克，猪苓5克，茯苓10克，麻油10克，盐、清水适量

制作过程：

①将豆腐清洗干净，切块备用；黄瓜清洗干净切片备用；西红柿清洗干净，切块备用；猪苓、茯苓，装进纱布袋中备用。

②再将豆腐和药袋放进锅中，加入适量的清水，约煮20分钟后，出去药袋，放进黄瓜和西红柿，稍煮。

③加上麻油和盐即可食用。

功能效用：

本汤可以利水消肿，调理脾胃。对小儿单纯性肥胖有一定的效果。