“饲大猪，砌大厝，平安顺，大发展”，这应该可以囊括古雷人民最朴素最完满的期盼，把养猪放在第一位，足可以证明它的重要性。

村里家家户户都养猪，猪圈就挨着房子，一年到头，能干的人家可以养2-3栏，一般人家1-2栏，这样孩子两个学期学费全也就解决了，过年过节的花销也能解决一大部分。

猪一般养到毛重130-150斤左右就要卖掉了，再往大的养一个是费饲料，另一个是大了屠宰要等过年过节时候，平时卖不完，屠夫们都有点发愁。毛重130斤的猪屠宰完，褪毛、去内脏和鸡冠油，含骨称不到100斤，一斤猪肉3块不到，一头猪最后的回报差不多200元。

我也曾经算过养猪的账，每天省的汤汤水水，人力去采摘猪草，柴火煮猪食，喂养，清洗猪圈等等，扣除买猪仔50-120元的花销，感觉不出养猪能创造价值，它只不过是每天省吃俭用变相存钱而已。所以猪不能养多，要根据家里每天剩的汤水和能帮忙干活的小孩人数来确定，1-2头比较普遍,3-4头的那都是比较专业的大户了。

我们家在旧厝住也只养一头猪，家里平时没什么剩菜剩饭，饲养猪一般是以红薯为主。夏天红薯收成时，一部分去皮抽成丝晒干，当做人一整年的口粮；然后一部分用粉缸磨烂、过水、沉淀、晒干成番薯粉，尾牙烙蚝仔煎，过年裹鱼油炸、包五香条或者溜大头菜、白菜用；剩下的都带皮抽成丝晒干当猪主食。平时也要到田里采摘野菜来搭配，过江龙、猪母菜（马觅菜）、刺杏（刺觅）、灰灰菜、竹草、刺壳（清明菜）、仙人掌、鲎藤叶等。冬天屋前屋后小菜园里种的牛皮菜（厚磨），海里石头上长的黑紫菜和青紫菜也都可以。

过江龙在田埂边、水沟边和田间杂草丛里随处可见，采摘比较容易，今天摘完，一场雨，过一个礼拜又长出来了。在水里也能长，在土里也能长，在沙地上也能长，能过江传播繁殖，所以叫过江龙。

有一段时间雨水比较少，附近田埂的过江龙都被我们摘完了，只能再往更远的地方去找。殊不知其他村的也是一样在采摘，我只能一个人找更远的、更隐蔽的临近水沟杂草地。夏天中午12点半到2点半，正是小蜥蜴在田埂上活跃的时刻，金黄色的，蓝色尾巴的都有，前脚撑在地上，抬着头左顾右盼，吐着舌头，看到我走过来，就开始乱窜，它怕我我也怕它，它吓着我，我也吓着它了，它的尾巴断了留在田埂上了。我一直往汕尾村方向走，心里想，如果能走到我大姑妈家就好了。那段时间，我中午吃完饭休息一会就出门，摘完过江龙后直接去芦笋田里，刚好赶得上挖芦笋。

我们家卖猪肉，那时候没有塑料袋，也没有包装绳，都用咸水草来系猪肉。水草长在咸淡水交汇处，龙寮大水沟那里就有不少，每隔一段时间我都会跟着父亲一起到那里割几捆回来晒干了用。有次在那里割咸水草，我站在大田梗发现龙口村田里那边一个大水塘，水塘上长满了过江龙，这可把我高兴坏了。回家后我就跟姐姐汇报了这好事，隔天她就带着我到了到那摘过江龙了。在水里的过江龙整整齐齐，叶子肥大，梗泡在水里，脆嫩多汁。借住里面的一条小船，一会功夫就扯了满满一担回来。可惜水里的过江龙不好保存，没过两天叶子都发黄，还没煮完，梗也开始烂了。那离家又比较远，我一个人去又不安全，后来也作罢了。

没办法，只好摘仙人掌了。仙人掌像大手掌，掌上长满了又细又长又硬的刺，徒手难免要被扎到，所以每次都是要带着家里的烧火钳。猪也会挑吃的，太老的仙人掌即使煮烂了它也不吃的。只有那些藏在阴暗的角落里的，还没长出硬刺，淡青色的嫩掌，就像韭黄一样，也很像熟透的番石榴。摘回来仙人掌，还要用小刀把小刺一根根挖掉，切成条煮熟了和米糠、泔水一起喂。

红薯大量收成时，我和林南山经常结伴，带着蛇皮袋和五齿钉耙去翻红薯。由于量比较大，有些人会只顾着把主藤上的红薯挖走，那些在边上的藤节眼长出来的小红薯还留在底下，他们也没有精力来收拾了。我们会用钉耙把土翻开，找出留在底下的小红薯。慢慢的，我们也摸透了小红薯生长的规律，它们基本在主藤的两侧的田垄侧面，不需要大费周章帮人家松土，只需要用脚外背搓土，那些藤节长出来的小红薯就在边上立着，一搓一个准。到了后来，直接用脚来踩，踩到硌脚的就是了。

有时几天内没有人家收成红薯，我们就找不到地方可以翻红薯了。但每天都要养猪喂鸭的，不能漏掉。南山和我商量，干点“好事”，帮红薯减减负。红薯长得太快冒出地面，被太阳晒久了，那一节会变绿色，最后也会被虫子蛀掉了。我们会找这些露出地面的红薯，分散地筛出几个，然后把沙子盖好，保障其它的红薯还能成长。由于第一次干坏事，比较紧张，南山用手扒沙子来盖，我用钉耙，一不小心我的钉耙钉在他的手背上了，这可把我们俩吓坏了，手掌快要穿过了。回来后告诉大人，最后吃了几次我们家的猪蹄，以形补形，愈合后还是留下了两个明显的伤疤。

南山每次和我在一起，或者他和村里的小伙伴在一起，准会说起这件事，还很自我满足地炫耀着手背上的伤疤。南山毕业后就在北京，普通话说习惯了，回到老家也是顺嘴说普通话。但是我一出现，他会和我说闽南语，带着红薯味的闽南语，这应该归功于那一钉耙。

冬天里，我们家也有种上一些牛皮菜，但牛皮菜生长也是需要时间的，经常赶不上趟。这时，猪母菜（马觅菜）、刺杏（刺觅）、灰灰菜、竹草就派上用场了，这些野菜多长在田里的小葱下，豌豆藤下，大白菜下。沙地上长得慢长得老又少，湿一点的田地会多一点，所以龙寮、机耕路和赤山那些田里会比较少，村子前头的下园那一带种菜和葱的潮湿田地就长了不少。

没有了野菜，还可以到田里找小番薯。八九月份番薯收成后又翻种青菜和葱蒜，过了一个月，那些遗留在番薯地里的小番薯就发芽冒出地面了。我只需要拿着一小段竹片，穿梭在田里，来来回回巡逻着，看到番薯芽头，用竹片一撬就起来了，基本都是脚大拇指大小。有些番薯藤没腐烂也会发芽，但它骗不了经验丰富的我，从芽头的肥厚程度可以区分藤发的芽还是番薯发旳芽。

我们家搬到新房后就没有养猪了，那时我也上高中了，即使有也没时间回来割猪草了。直到今日，我每次看到这些猪草野菜，我都有一种上前去薅一把的冲动。