打肉糕

  晚上和朋友微信聊天，说起了打肉糕的事，刚好前天晚上和我姐逛超市的时候，我又一次向她请教了打肉糕，肉和苕粉的比例是3斤肉1斤粉。打肉糕用前胛肉比较好。

屋里的苕粉称了一下还有一斤多。

这就去超市比着买肉。

今天早上起床打早绞肉

再就是制作葱姜水打进肉泥里面去搅拌了。

打鸡蛋，鸡蛋清放进肉里面，蛋黄留着糊面子用。

泡苕粉然后澄清沥水

蒸锅里面有留气孔神器

忙了半夜蒸好了

买的大蒸锅都拿去了三渔冲，因为没有大蒸锅，只好分几次蒸 ，电饭煲也派上用场当了蒸格，蒸出来还不错哦！嗯嗯，味道好极了！

附：这是前天晚上和昨天晚上两个晚上的成果，记录下来以后备用。