冬季养生58

自从阳了以后，每每天气变冷，我的后背就很容易受凉，然后就会不停的咳嗽，秋天的时候已经通过膳食进行食补，但是冬天来了也不能掉以轻心。冬天来了更容易着凉，虽然北方快要开始供暖了，但是咳嗽还是会时不时的光临，因此接下来继续搜索了一些冬季养生的膳食来改善一下情况。

这段时间也不知道是因为空气太干燥，还是因为感冒了，晚上几乎都睡不好，睡到半夜总是会因为嗓子发痒，咳嗽的睡不着觉。想找一找看有没有治疗咳嗽的膳食方子。

从书中了解到：冬季是万物休养生息的季节，同时也是寒邪肆虐的时节。寒邪易伤肾阳。中医认为，肾主蜇藏，即肾为封藏之本。而肾主藏精，肾精秘藏，则使人精神健康，如若肾精外泄，则容易被邪气侵入而致疾病。因此，冬季应温补，养肾藏精，提高人体的免疫功能，有效地调节体内的物质代谢。冬季养生药膳，以补肾藏精为主，常用的药材、食材有：熟地黄、山药、杜仲、枸杞子、神曲、黑豆、香菜、白萝卜等。

140、兔肉百合枸杞汤

材料准备：

兔肉60克，百合130克，枸杞子50克，盐、葱花、清水适量

制作过程：

①将兔肉清洗干净，砍成小块备用；百合清洗干净，剪去黑边备用；枸杞子泡发备用。

②锅中加入适量的清水烧沸，下入兔肉块，焯去血水，去浮沫后捞出。

③在锅中倒入一大碗清水，再加入兔肉、盐，用中火烧开后倒入百合、枸杞，再煮5分钟，放入葱花，起锅即可食用。

功能效用：

养肝明目、清心安神。老年人常食能补虚、滋阴，还能预防心脑血管疾病。

141、白果腐竹薏苡仁汤

材料准备：

白果15克，薏苡仁50克，陈皮10克，腐竹100克，黑枣5克，盐少许，清水适量

制作过程：

①白果壳取肉，去膜清洗干净备用；薏仁、陈皮清洗干净备用。

②腐竹用清水浸软，洗净，切段；黑枣清洗干净备用。

③瓦煲内加入适量的清水煮沸，放白果肉、陈皮、薏仁和黑枣，水开后中火煲2小时，放入腐竹并以少许盐调味，再煲30分钟即可食用。

功能效用：

本汤鲜甜美味，能清热化痰，利小便，还能预防燥热性疾病。