图文写作|蔬菜

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以上图中的蔬菜都是我们日常生活中最常见的。谁都知道，人们的一日三餐离不开蔬菜。特别是最近过年期间，大鱼大肉吃的太多，就想吃点清淡可口的蔬菜。但是，冬天的蔬菜似乎比肉贵。

过年期间我去超市，一公斤茄子十元，一公斤菠菜十四元。除了红萝卜和大白菜便宜一些，叶子类的菜都比较贵。人们感叹吃得起肉，吃不起蔬菜啦。

做鱼、烧汤都离不开小葱。小葱、生姜、大蒜、香菜等都可以去腥、增味，是烹饪必不可少的调味类蔬菜。叶菜类，一般都用来烧汤。

关于红萝卜、大白菜、土豆这三样菜，是我从小就常吃的几种菜。

小时候住在平房里，每家都挖有菜窖。我们家入冬前会买几百公斤的白菜。先把白菜堆放在院子一角，晒上一段时间，然后再入窖。土豆是商贩们从外地拉过来，每家都买一麻袋，也放入菜窖中。本地只种红萝卜，价格相当便宜。我家人多，过冬一般会买两麻袋的红萝卜。那时还没有塑料大棚，冬天菜品基本上就这“老三样”。可以说，小时候我吃得最多的菜就是土豆、大白菜和红萝卜。不过，至今我还是比较喜欢吃这几种菜。

说起红萝卜，我就想起了汪曾祺先生在散文集《人间草木》中写的一段关于红萝卜的文字。他写道：

联大的女同学吃红萝卜成风。这是因为女同学也穷，而且馋。昆明的胡萝卜也很好吃。昆明的胡萝卜是浅黄色的，长至一尺以上，脆嫩多汁而有甜味，胡萝卜味儿也不是很重。胡萝卜有胡萝卜素，含维生素c，对身体有益，这是大家都知道的。不知道是谁提出，胡萝卜还有微量的砒，吃了可以驻颜。这一来，女同学吃胡萝卜就更多了。她们常常一把一把的拿来吃。一把有十多根，她们一边谈着克列斯丁娜·罗赛蒂的诗、布朗蒂的小说，一边咯吱咯吱的咬胡萝卜。

这段文字短小精悍，却形象生动地写出了当时西南联大女学生的真实生活，读过之后觉得很接地气，一果一蔬都是生活。

我如果不吃肉，忍一忍就过去了。但是，如果一日三餐没有蔬菜，我就感觉自己好像没吃饭一样。菜与肉相比，我更喜欢吃蔬菜。

随着年龄的增大，每日餐桌更少不了蔬菜。因为通过吃蔬菜，可以补充各种维生素。特别是冬天，外面天寒地冻，我很少出门活动、晒太阳，于是，对水果和蔬菜的需求就更大了。