【曲园学子寒假社会实践】——追溯百年青啤历史，探秘文脉笃定自信

2025年1月23日，曲阜师范大学外国语学院星耀乡途实践队来到山东省青岛市，走进青岛啤酒博物馆，开展了一场以“聚焦文化自信，赓续中华文脉”为主题的社会实践活动。实践队员们通过近距离了解啤酒的百年发展历程以及啤酒文化的深厚底蕴，更在其中探寻到了中华文化的独特魅力，进一步增强了文化自信。

（图为青岛啤酒博物馆外景）

A馆内展示了青岛啤酒从建厂到品牌发展的历史。其中陈列的历史资料和实物，包括早期的生产设备、品牌标识和历史文件等，详细记录了青岛啤酒的发展历程。讲解员介绍了青岛啤酒的创立背景、早期的发展挑战以及品牌成长的关键时刻，实践队员们了解青岛啤酒是如何一步步成为中国乃至国际市场上备受推崇的知名品牌。

（图为讲解员介绍青岛啤酒发展历史）

通过详细的展示和讲解，实践队员们学习了青岛啤酒如何顺应时代变迁，坚持品质第一的原则，并逐步拓展其市场影响力。此外，展示内容还包括青岛啤酒如何巧妙融合中国传统文化元素，打造出具有深厚民族特色的品牌形象，以及它在国际舞台上如何展现中国文化的独特魅力。

（图为具有中国特色的青啤广告）

青岛啤酒博物馆 B 馆以百年老厂的原址车间为场景依托，通过场景还原和设备展示等方式，全面介绍了青岛啤酒的生产流程。馆内陈列了一系列生产啤酒的老设备，包括糖化车间里用紫铜手工打制的糖化锅、发酵用的发酵池和大木桶，以及世界上现存较早的西门子电机等。这些设备见证了青岛啤酒从传统酿造工艺到现代化生产的演变过程，实践队员在参观过程中仿佛穿越时空，感受到青岛啤酒百年酿造工艺的传承与发展。

（图为现仅存的一台西门子老式电机）

参观完博物馆后，师生们来到了青岛啤酒厂的现代化生产线。这里是全球最先进的智慧工厂之一，也是青岛啤酒高端酒和出口酒的主要生产基地。在宽敞的智能包装车间，实践队员们见证了数千罐啤酒在流水线上高速运转，被摄像头识别后精准分流到不同区域，随后被机械手迅速装箱，放到AGV智能运输车上，运到智能立体仓库储存的全过程。这些成果不仅体现了青岛啤酒在高质量发展道路上的坚定步伐，也为行业内的其他企业提供了宝贵的借鉴经验。

（图为青岛啤酒生产流水线）

参观过程中，实践队员们还品尝了青岛啤酒博物馆提供的原浆啤酒。在博物馆的品酒区，实践队员们亲自品尝到了新鲜的原浆啤酒，并搭配了青岛啤酒的经典小吃——啤酒豆。这种独特的体验不仅让实践队员们感受到了青岛啤酒的独特风味，也让他们对青岛啤酒的品质有了更直观的认识。

（图为实践队员品尝啤酒原浆）

此次啤酒博物馆的社会实践之旅，不仅是一场关于酿造历史与技艺的探索，更是一次通过啤酒文化深入理解中华文脉的机会。啤酒作为一种跨越文化的饮品，在中国也有着独特的发展历程和文化底蕴。从古老的发酵技术到现代工业化的生产流程，每一步都承载着中华民族对于美好生活的追求和智慧的结晶。作为一种属于外来文化的饮品，啤酒的本土化融入和发展，体现着中华文化的包容博大，更是新时代中华民族的文化自信的生动体现。