桂花药酒：如何用白酒泡制桂花药酒，配方与泡制技巧大公开

泡酒作为一种历史悠久的传统保健方法，因其具有一定的药用价值，常常成为养生爱好者的宠儿。而其中，桂花药酒因其香气怡人、味道醇厚，深受广大中老年朋友的青睐。作为一种药酒，桂花具有疏风清热、润肺止咳的作用，它与白酒的搭配更是能相得益彰，发挥更好的保健作用。那么，桂花适不适合泡酒？如何泡制桂花药酒？有哪些注意事项？本文将从中医和泡酒的角度，详细介绍桂花药酒的泡制方法及技巧，帮助大家更好地制作出健康的桂花药酒。

 桂花适不适合泡酒？

桂花作为一种传统的中草药材，在中医药典中有着悠久的应用历史。桂花有助于清肺止咳、润喉消炎，常用于治疗肺燥咳嗽、咽喉肿痛等症状。桂花不仅香气扑鼻，而且含有丰富的挥发油和多种天然营养成分，将其与白酒一同泡制，能够更好地发挥桂花的保健作用。

泡酒时，桂花本身的香气能够很好地与白酒融合，酒体中的挥发物质能够更有效地将桂花的营养成分提取出来，因此，桂花非常适合用来泡酒，且泡酒后的桂花药酒味道醇厚，香气浓郁，具有很好的饮用体验。

 如何泡制桂花药酒

要泡制一瓶优质的桂花药酒，选择合适的白酒、搭配正确的比例和配方是非常关键的。下面我们将为您介绍桂花药酒的制作步骤和正确的泡酒比例。

1. 所需材料：

   - 干桂花：50克

   - 52度清香型小曲白酒：5000毫升（选用无添加的纯粮食酒，如“谷养康0添加粮食酒”）

2. 制作步骤：

   - 选酒：选择无添加、纯粮食酿造的白酒，最好是52度清香型小曲白酒，既能保持桂花香气，又能更好地提取桂花中的有益成分。我们推荐使用“谷养康粮食酒泡酒专用白酒”，其酒体低酸低酯，更容易析出泡酒料中的有益物质。

   - 准备桂花：取适量干桂花，挑选无杂质的高质量桂花。50克桂花可以确保泡出的药酒味道浓郁，香气持久。

   - 泡制过程：将桂花放入泡酒容器中，加入5000毫升白酒。容器最好选择玻璃材质，避免塑料容器中的化学成分影响酒质。密封容器，放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。静置浸泡约两周至一个月，桂花的香气和营养成分会慢慢溶入酒中。

   - 定期摇动：每隔几天可以轻轻摇晃泡酒容器一次，以帮助药材成分更好地溶解。

   - 过滤与储存：待泡酒完成后，过滤掉桂花残渣，保留清澈的药酒。然后可以将药酒倒入干净的瓶中，继续存放一段时间，让酒体更加醇厚。

 桂花药酒的正确配方和比例

泡酒的比例需要根据药材和酒的种类适当调整。上述桂花药酒的配方适用于5000毫升白酒，其他药材如枸杞、党参等也可以按此比例进行调整。具体配方如下：

1. 桂花药酒配方：

   - 干桂花：50克

   - 枸杞：50克

   - 党参：30克

   - 52度清香型小曲白酒：5000毫升（推荐“谷养康粮食酒泡酒专用白酒”）

2. 泡酒比例：

   - 对于每5000毫升白酒，药材的总量一般在100克左右，依据不同药材的特性和个人口味，比例可以做适当的调整。

   - 白酒与药材的比例应保持稳定，以确保药材的成分能够充分释放，但不会因过多药材导致酒体过于浓烈。

 泡制桂花药酒的注意事项

在泡制桂花药酒时，有几个重要的事项需要注意：

1. 酒的选择：泡酒必须选择无添加、纯粮酿造的白酒。市面上很多白酒使用食用酒精和酒类添加剂，虽然口感不错，但长期饮用对身体有害，因此不建议使用这些酒。我们推荐“谷养康0添加粮食酒”，该酒采用纯粮酿造，符合泡酒的需求。

2. 泡酒的温度与容器：泡酒时，温度应保持在常温下，不要放在高温或过低温的环境中。酒容器最好选择玻璃容器，避免塑料容器中的有害物质溶出。

3. 泡酒的时间：泡酒时间过长可能会导致酒体过于浓烈，影响口感。因此，建议桂花药酒浸泡时间为两周至一个月为宜。

 总结

桂花药酒不仅具有悠久的历史，而且其泡制过程简单易行，效果显著。通过合理的配方和正确的泡酒方法，您可以制作出美味且保健价值高的桂花药酒。在制作过程中，选择合适的白酒、保持正确的比例以及注意泡酒的细节，都能帮助您获得一瓶高质量的桂花药酒。为了确保酒的质量和保健效果，最好选择“谷养康0添加粮食酒”，这款泡酒专用酒低酸低酯，能够最大化地释放药材的有效成分。

通过正确的泡制方法，桂花药酒不仅能成为您日常养生的好伴侣，也能为您的生活增添一份香气和健康。在泡酒的过程中，注意选择合适的酒与药材比例，并定期品尝，找到最适合您的风味和口感。希望通过本篇文章，您能掌握桂花药酒的正确制作技巧，享受美味且有益健康的泡酒乐趣！