齐鲁老干烘

齐鲁老干烘是一款黄大茶，原产于安徽省六安市霍山县、金寨县一带，后传入山东，盛行于莱芜，已有400多年的历史。自明代初期随关中移民向山东迁徙而传入山东。清朝中期由莱芜辛庄人吕清梅（字春成，号静安）潜心研究，发展为“莱芜老干烘”品牌。2001年，第六代传承人吕守祥在继承祖上制茶技艺的基础上，创新研制提升了干烘茶产品，并更名为“齐鲁干烘”。

齐鲁老干烘融入了大红袍、祁门红茶等名茶的加工工艺，包括采青、萎凋、摇青、揉捻、发酵、初烘、渥堆、复烘、初级原料存放、精制、分级、足火、拉老火、装箱等多道工序。其中，“萎凋”、“渥堆”、“拉老火”等工艺赋予了齐鲁干烘茶其独特的风味。

干茶条索紧卷，叶片大而梗长，色泽红褐，深浅不一。具有浓烈的老火香，冲泡后香气中带有焙火的香气。冲泡后汤色橙红透亮，清澈明亮。滋味柔和，风味独特，苦中带涩、甘醇悠长。凭借其独特的品质和口感，赢得了广大茶友的喜爱和认可。同时，它也被誉为“山东老字号”和“非物质文化遗产”的代表，成为茶文化的重要组成部分。