糖的危害

葡萄糖-线粒体-能量-消耗不了葡萄糖太多（葡萄糖峰值），线粒体淹没在里面就会释放自由基（它会破坏接触到任何东西，会扑捉并修改我们的遗传基因，引发细胞功能失常，引发癌症）

当有太多的自由基需要中和时，我们的身体就会处于一种氧化应激[插图]状态。氧化应激是导致心脏病、2型糖尿病、认知功能下降和一般性衰老的主要原因。另外，果糖比葡萄糖更容易造成氧化应激。这也是吃甜食（含有果糖）比吃淀粉类食物（不含果糖）对身体造成的伤害更大的原因之一。脂肪太多同样会增加氧化应激的情况。数十年来，我们身体的细胞一直在被破坏。因为它们被葡萄糖塞满了，不堪重负，线粒体无法有效地将葡萄糖转化为能量，于是细胞开始“挨饿”，从而导致器官功能障碍。我们对此深有体会：尽管已经通过吃饭补充能量了，还是会感到疲惫；第二天早晨很难起床，并且一整天都没有精力。我们经常觉得很累。