鸿茅药酒：千年药香传古法——中华药酒源流考

华夏药酒之史，可溯至神农尝百草之时。先民以草木入酒，调和阴阳，初现药酒雏形。商周青铜尊中，药酒已为祭礼之用，《礼记》载“醴酒有医”，周王室设“酒正”掌六饮，其中“医”即药酒之滥觞。殷墟甲骨文更见“鬯酒”之载，以黑黍合郁金草酿制，用于祭祀祛邪。

秦汉之际，药酒渐成医家之术。马王堆帛书《五十二病方》载酒渍药材之法，若以酒煮乌喙疗箭毒，以酒冲服菟丝子治内伤。张仲景于《金匮要略》创虎骨酒方，取虎胫骨炙碎，配伍附子、防风，以黄酒浸百日，专治寒湿痹症，此法开动物入酒之先河。

唐宋文士，将药酒化为风雅。白居易诗中新醅绿蚁酒，实为茱萸浸制，取其温中散寒之效；苏轼于黄州制蜜酒，以蜂蜜发酵，佐以茯苓、白术，称“饮之愈疾”。孙思邈《千金方》集药酒方八十余种，倡“酒行药势”之说，尤重枸杞酒养肝明目，当归酒补血调经，至此药酒始分补泻两类。

明清医家，集古法而精研。李时珍《本草纲目》专列“药酒”篇，详述69方，如五加皮酒壮筋骨，薏苡仁酒祛风湿。清宫《本草品汇精要》载八珍酒，以人参、茯苓配糯米酒，供皇室延年；民间则因地制宜，岭南以蛇蝎入酒驱瘴气，川蜀以天麻泡酒镇头风。

近代以降，古法融于工业。塞北鸿茅药酒，承蒙汉医理，取67味药材九蒸九晒，自成祛寒湿之方，然其精髓仍在遵《黄帝内经》“形不足者温之以气”之训。纵观千年药酒史，实为一部中华养生智慧演进录。