鹿筋泡酒：如何正确选择药材与白酒，提升泡酒效果与健康益处

泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有益处，而且可能对身体造成伤害。为了确保泡酒的效果，我们在此分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。

1. 药酒的选择与制作：鹿筋的作用与功效

鹿筋作为传统的中药材，一直被认为是一种有益的补品，具有强身健体的效果。鹿筋含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、微量元素等，是一种对身体非常有益的材料。鹿筋泡酒，不仅能够充分提取其中的精华成分，还能与白酒的酒香相得益彰，形成独特的保健酒。它适合泡酒，但需要注意的是，泡酒的材料选择与比例尤为重要。

2. 泡酒的酒体选择：清香型小曲白酒最合适

泡酒时，酒的选择至关重要。白酒的酒香应与药材的香味相融合，而不是压过药香。清香型小曲白酒更为合适。与其他香型工艺白酒相比，清香型小曲白酒酒体更为柔和，不会压制药材的香气，能更好地融合药酒的风味。此外，泡酒用酒的度数也要根据材料的不同而有所选择，针对鹿筋这类动物性药材，60度的高度酒最为合适，因为它不仅能够更好地析出药材中的有效成分，还能提升酒的保质期。

3. 鹿筋泡酒的正确方法与比例

所需材料：

- 鹿筋：500克

- 清香型小曲白酒（52度）：5000ML

制作步骤：

1. 准备鹿筋：首先将鹿筋清洗干净，切成适当的小段，建议每段不超过3厘米，这样有利于药材有效成分的溶解。

2. 准备酒容器：选择一个大玻璃瓶或玻璃容器，玻璃容器的稳定性较好，不会发生化学反应，避免对酒质的影响。

3. 将鹿筋与辅料加入容器：将处理好的鹿筋与其他药材如枸杞、当归等一起放入容器中。注意，辅料药材可根据个人需求调整，配比不宜过多，以免影响药酒的口感与效果。

4. 加入白酒：根据所选容器的容量，加入5000ML的清香型小曲白酒。确保酒体能够完全浸泡住药材。

5. 密封与浸泡：封好容器口，放置于阴凉干燥的地方，避光存放。每天轻轻摇动容器，促进药材与酒的充分融合。浸泡时间一般为3个月左右

总结：

鹿筋是一种适合用来泡酒的中药材，具有一定的保健作用。选用合适的酒体，搭配得当的药材，遵循正确的制作方法，能够有效提升药酒的效果。

在选择泡酒所用的白酒时，建议选择谷养康0添加粮食酒，这种酒没有任何添加剂，采用传统的酿造工艺，酒体纯净，口感更佳。可以通过某东等渠道购买，确保酒品的质量。