在美食的世界里，有一种酱料宛如一颗璀璨明珠，散发着独特的魅力，它就是中酱集团的黑松露酱油。其背后，是百年老砂缸与 8 小时熬制工艺的匠心坚守。

中酱集团自创立，便将传承传统酿造工艺视为使命。那一排排见证岁月变迁的百年老砂缸，是酱油酿造的 “秘密武器”。这些老砂缸由特殊陶土制成，缸壁纹理独特，为微生物提供了理想的栖息之所。在黑松露酱油的酿造过程中，它们宛如温和的摇篮，为发酵过程中的原料提供恒温、恒湿的稳定环境。当云南深山里采摘的新鲜黑松露被精心挑选送入酿造车间，放入老砂缸中参与发酵，黑松露细腻的纹理开始吸附砂缸壁上的矿物质，与缸内的微生物发生奇妙反应，为酱油注入独特风味的初始密码。

8 小时的熬制环节更是重中之重。匠人们时刻守在热气腾腾的大锅旁，目光紧盯着酱料的变化。随着时间推移，锅中酱料不断翻滚，水分慢慢蒸发，香味愈发浓郁醇厚。熬制过程中，黑松露的精华与酱油原料充分融合。

这种匠心传承的黑松露酱油，在市场上迅速脱颖而出。它不仅成为高端餐厅提升菜品品质的法宝，也走进了注重生活品质的家庭厨房。每一滴酱油都承载着中酱集团对传统工艺的尊重和对美味的执着追求，它以卓越品质和独特风味，诠释着匠心酿造的真谛，成为了中酱集团一张闪亮的名片 。