書寫人生: 用文字見證成長 Ep. 57

【文章係原創，首發平台簡書，文責自負】

前兩天看到新聞，外賣平台Deliveroo宣布將於4月7日結束在香港的業務，這意味著它在港經營了九年就此畫上句號。幾年前因為疫情的影響，我們經常叫外賣，也成為了Deliveroo的會員，點了不少中西甜品。在那段艱難的時期，這些美味不僅帶來了味覺的享受，還舒緩了生活上的壓力。

說到甜品，它在各種文化中都佔有重要地位，中式甜品通常以天然材料為主，口味偏向清淡，常見的食材有豆類、米、糖和水果。例如，廣東的雙皮奶和西米露，不僅口感滑順，還能充分體現食材的原味。由於我爸爸特別喜歡西米露，我們一家也去了解這道受歡迎的甜品。西米露主要由西米和椰漿製成，西米是從木薯根提煉的澱粉，經過加工後形成的小圓球，煮熟後Q彈可口。通常將熟西米與椰漿、糖和水混合，還可以加入新鮮水果如芒果或荔枝，風味更加豐富，特別適合炎熱的夏季。

相比之下，西式甜品則強調奶油和巧克力的使用，口感濃郁，甜度更高。蛋糕、布朗尼和冰淇淋等甜品，通常會搭配各種水果和堅果，製作出層次豐富的口感。而且，西式甜品常常注重創意，經常推出新穎的口味，吸引了不少年輕人的喜愛。

隨著全球化的進程，中西甜品的融合越來越明顯，像抹茶蛋糕和紅豆冰淇淋等創新甜品，結合了中式食材和西式技術，展現出全新的味覺體驗。這種融合不僅豐富了我們的飲食選擇，還促進了文化的交流。中西甜品各自反映了不同的文化背景和飲食習慣，隨著時間推移，這兩者的融合將為我們喜歡甜品的受眾帶來更多創新和驚喜，讓我們在享受美味的同時，也能感受到文化交流的魅力。那麼, 你最喜歡什麼甜品呢？

茶館小隅 於2025年3月12日晚

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