353-偶然下凡-茶艺

茶艺六要素

人：茶艺的主体，包括泡茶者和品茶者，人的素养、心境、礼仪等会影响茶艺的品质。

茶：茶叶是茶艺的物质基础，有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶等不同种类，各有独特的色、香、味、形。

水：水为茶之母，“水以清轻甘洌活为美”，山泉水、纯净水等常被用于泡茶，能更好地体现茶的色和味。

器：即泡茶的器具，如茶壶、茶杯、茶盘等。不同的茶适合不同的茶具，如紫砂壶适合泡乌龙茶、普洱茶等。

境：指品茶的环境，包括自然环境、室内布置、背景音乐等，如在清幽的山林间或古雅的茶室中品茶，可增添茶的韵味。

艺：涵盖茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等，如优雅的泡茶动作、巧妙的流程设计等。

茶艺主要形式：

煎茶：把茶末投入壶中和水一起煎煮，最早记述有“吃茶”之说，流行于唐代，是茶的最早艺术品尝形式。

斗茶：兴于唐末，盛于宋，最先流行于福建建州一带，是古代品茶艺术的最高表现形式，目的是品尝，做到色、香、味三者俱佳。

功夫茶：清代至今某些地区流行，讲究品饮功夫，有自煎自品和待客两种，待客时更为讲究。

茶艺基本流程

温具：用热水冲淋茶壶、茶杯，随即沥干，提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定。

置茶：用茶勺舀适量茶叶入茶壶或盖碗中。

冲泡：根据茶叶种类和茶壶大小，将开水注入壶中，如冲泡绿茶水温一般在80℃-90℃，冲泡红茶、乌龙茶则需用沸水。

奉茶：面带笑容，用茶盘托着茶杯放置到客人面前，手指并拢伸出，以示敬意。

赏茶：茶叶冲泡好后，先观色察形，端杯闻香，再品其汤赏其味，感受茶的色、香、味、形。

        20250327书