木棉花香

木棉花香

      今年三月初，没来北海市之前，我只听说过木棉花，但从没见过。其实，木棉花并没香味，如果有的话，它就像柠檬一样淡淡的酸甜。我说的香，是木棉花烹饪出来饭菜的香味。

        初到北海，走在北京路和西南大道旁，就会看见一种没有绿叶的树，一种开着红色娇艳的花树，其他街道也有，特别惹人。路过的人告诉说那是木棉花。原来这就是木棉花！我很惊讶。它就像我的梦中情人，终于见面了一样，格外惊喜。

      木棉花，大多生长在南方，又被称之为英雄花。怪不得电影《高山上的花环》里说的花，现在想起来就是木棉花。它也叫攀枝花，四川攀枝花市以此花命名的，听说此市此花最多，我没去过，也不知道。木棉花又叫攀枝花，攀枝花市一定很多。

      北海市木棉花也很多，大街小巷都可以看到，花朵红彤彤的像悬挂的小灯笼，微风吹过，直接掉落，道旁红彤彤的一片，煞是好看。我不由地拾起一朵，拿在手中仔细端详，深红色，花朵有花蒂、花瓣、花蕊组成，花瓣十公分大小，花蕊淡淡的黄，花蕊顶部是一粒粒黑黑的花子：“太美了，坠落实在太可惜了。”我叹息道。

“有啥可惜的，花开花落是自然规律。木棉花还可以食用。”我扭过身来，说话的是一位大姐，只见她正在拾掉落的花朵，便不好意思起来。我走向前请教：“大姐，这咋吃？”她笑着说：“煲汤，炒菜，烙馍都可以啊，还可以做茶，泡脚。”一听还可以做茶、泡脚，我也开始忙着顺路拾了起来。

大姐告诉我，拾掉落的木棉花很讲究，不是每一朵花都可以食用。要捡才掉落不久的，这要看花蒂，花蒂是绿色的，就是新鲜的。原来如此。我们一边拾，花朵一边零星坠落，有时还会打在身上，立马弹起，感觉有一点点疼。我们立马上前拾起说道：“你砸到我了，你就的饱我口福。”然后收入囊中。

回家的路边，又碰到一位大哥，也在拾木棉花，可他只捡花蕊，花瓣全部掰掉扔了。我觉得很纳闷：“大哥，你咋把好好的花瓣扔了呢？”他说：“花蕊炒腊肉最好吃，花瓣可以烙馍，我喜欢炒腊肉。”奥，是这样。炒腊肉咋炒？他说把花蕊焯水后备用，多的可以放入冰箱保存。一定要用腊肉，煸出多余的油脂，放入小米辣、花椒、葱姜蒜炒香，倒入蒜苗，生抽耗油出锅即可。我说没有腊肉咋办？他说用鲜猪肉出也可以，但腊肉炒出来才香。

他拾了满满两塑料袋花蕊，高兴地对我说：“在我们云南这新鲜的花蕊二十元一斤。这边的人还不知道花蕊的好处。”我也觉得花蕊比花瓣营养价值更高，它毕竟是一味中药，可以祛湿毒，调节肠胃，缓解关节炎。他的话让涨知识。

中午回到家，我把木棉花掰散，浸泡在盐水，半小时后洗干净。花边缘不好的要用剪子去掉，当地人都这么做。收拾好以后焯水，切碎备用。我是烙馍还是烙饼？

我开始以为烙馍就是烙饼，烙馍是本地人这么说，其实就是摊煎饼。北海人说的烙馍比煎饼厚点，比烙饼薄一点，我终于想明白了。

和好面糊，打入鸡蛋，放一嘬盐，把切碎的花瓣倒入鸡蛋面糊里搅匀，开始摊成煎饼。不一会就功夫就好了，出锅了，色泽白里透红，香味扑鼻，我急不可待地偿一口，好吃！

花是灵魂，南方人很会吃花，更会煲汤，如木棉海螺猪骨汤、木棉茯苓乌鸡汤，最简单的还是木棉排骨汤，木棉鲫鱼汤等等。南方人吃饭必须有汤，这和北方人是不一样，北方人没有汤可以喝白开水，南方人不行，这就是讲究。儿子说过，北方人吃饭为了吃饱，南方人吃饭为了吃好，这评价一针见血。

晚上清闲下来，把前些日子晒干的木棉花取出，泡了一杯茶，慢慢品尝起来，越品尝越觉得花香四溢。觉得无事，干脆又弄来一盆热水，投入木棉花足浴。一边和茶一边泡足，真是一种享受。怪不得南方人会享受，会养生，其实更会活着。