蛋炒饭

本是稀松平常的鸡蛋和米饭，碰撞一起，却激发出让人百吃不厌的味道。

今日消化剩米饭，冰箱里还有鸡蛋，就一起炒蛋炒饭吧。热锅下油，等油热打一个鸡蛋划散，再倒入米饭，慢慢炒散至颗粒分明。然后舀一勺子糟辣椒一起翻炒，不用着急，可以多炒一会。等每粒米饭都吸足热气，甚至可以等到饭粒在锅上弹跳，再洒一把葱花。

因糟辣椒本身有盐味，根据辣椒的量适当加一点盐调味就行，也可以加点酱油或者其他调味料，但于我，微盐就足够了，味道多了反倒复杂了。

趁热出锅，也趁热吃，味道真的一绝。

糟辣椒超市有卖，我买过几种，味道一般。今晚炒菜用的糟辣椒，是去年国庆与小七一起去都匀看望朋友，在菜市场买的，没有些花里胡哨的添加，自然发酵，炒菜炒饭都非常好吃。

曾跟朋友说，糟辣椒蛋炒饭是我最喜欢的蛋炒饭做法，没想到她也是如此。朋友是兴义的，她曾说兴义万峰林那边的蛋炒饭非常好吃，我一直想去尝尝，但用没有个合适的机会去。

春天油菜花开时去便是最好的，我没有假期，夏天溪水清澈天蓝云白时候去也是好的，我没有假期，秋风送爽白雪飘落的时节也是可以去的，我没有假期。

一朋友说惠水的米酒很好喝，一直想着以后可以一起吃烧烤喝米酒。可是以后是什么时候呢？

一年中的五一国庆和春节，我都要赶很远的路，去见见家人。但好友五湖四海，想见一面都是很难的。