2025年春茶行第8日

2025-4-4

今日清明，易武还是大太阳天，愿茶祖护佑所有茶树自在欢喜的生长。

我们昨晚入住的客栈景色很棒，窗外就是漫山遍野的坝子茶，让前些天茶山辗转奔波的疲惫迅速消失，上午就来了我们合作第11年的麻黑基地和初制所。

茶仓里存着我们去年的茶

是回家的感觉，好像刚刚离开又回来。初制所门口晾着刚晒完的生普、红茶、白茶；茶仓里还是干净整洁。

古树白茶

古树生普

已经给我们留了几泡稀有的古树茶开喝～国有林古树、哆依树古树、天门山古树，无法用言语形容了，喝到一泡这样的茶只有感动和欢喜。

国有林古树生普

当然，我们每年做的绿野仙踪古树白茶和红茶还是要好好喝一下～

白茶的第一口太鲜爽了，同时伴随花香、甜感，非常有麻黑茶的特点；白茶的生态环境太重要了，因为工艺相对简单，只有萎凋和日晒，最后的茶汤就会最大程度还原它本来的生长环境和内含物质。喝古树白茶喝的真是岁月变化，甚至比生普的变化还大，一款生态独特、古法工艺的古树白茶很是值得收藏，一岁一味。

同一块古茶园的红茶入口有点焦糖甜，花香、阳光味儿，很适合品饮。

绿野仙踪古树晒白头春

古树晒红

红茶第一道

其实生态越好、树龄适中的古树茶所用的工艺越简单越好，能把它本真的味道完全体现出来。但是“简单”更需要用心，返璞归真是需要去掉很多心的杂质，只要多一点急功近利、多一点修饰，茶汤就会变味儿。

易武第一天试茶

希望我们越来越会真的用心，少一点杂质，多一点真诚，不辜负这些好茶。

晚安，易武麻黑！

夜色下的易武