明道明前龙井,春之至味 | 明道茶清明臻献

一、龙井问春,明前至珍

清明将至,江南烟雨润万物,西湖龙井始吐金芽。明前龙井,以“早”为贵,以“鲜”为绝,历经一冬蛰伏,仅采撷清明前初展的嫩芽,芽叶细嫩如雀舌,茸毫密布,内含物质丰沛。因产量稀少(每亩仅产数斤),且需十年以上经验茶师手工辉锅定香,故有“明前茶,贵如金”之说。

明道明前龙井严选核心产区头采青叶,遵循古法“抖、搭、捺、压”工艺,成茶扁平挺秀,翠绿隐黄;冲泡后嫩香高长,滋味鲜醇甘爽,豆花香与兰韵交织,叶底“一旗一枪”亭亭玉立,尽显春茶之灵韵。

二、稀缺之味,时光馈赠

明前龙井的珍贵,在于“天时、地利、人和”的严苛交汇:

- 天时:仅3月下旬至清明前约20天黄金采摘期,早一日未足,晚一日则老;

- 地利:北纬30°龙井核心产区,云雾滋养,酸性红壤孕出独特“糙米色”;

- 人和:明道非遗传承团队监制,每500克茶需3万次手工翻炒,火候分寸皆关乎匠心。

今年气候寒暖交替,茶树生长放缓,头采产量较往年减少30%,每一罐明前龙井皆为限量编号之作,饮罢即待来年。

三、明道茶事,以茶载道

明道茶叶以"名可名,非常名"为引,以"明道茶"为体,无意间完成了一场古老智慧与现代生活的奇妙对话。

- 品茶即品时:一盏龙井,是饮下整个江南的春天;

- 藏茶亦藏心:在浮躁时代,以茶为媒,寻回专注与敬畏。


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作者:感冒的梵高
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来源:TechFM
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