女人过了45岁，建议常喝3碗汤，面色不蜡黄，脸色更好看

随着年龄的增长，女性身体的代谢和激素水平都会发生变化，尤其是45岁以后，许多女性开始面临各种生理问题，如气色暗沉、色斑增多、皮肤松弛等困扰。这个时候，合理的饮食调理显得尤为重要。妇科专家常常推荐一些滋补汤品，不仅能帮助女性调理身体，还能改善气色、促进血液循环，令肌肤恢复光泽。今天为大家介绍三款适合45岁以上女性的养生汤品：四物乌鸡汤、桃胶皂角米羹和番茄牛尾汤，它们各具特色，有效帮助女性在更年期前后保持健康和美丽。

一、四物乌鸡汤

所需材料：乌鸡 半只（约500克）；当归 10克；川芎 10克；白芍 10克；熟地黄 15克；枸杞 适量；生姜 3片；料酒 1汤匙；清水 适量；盐 适量（根据口味）

做法步骤：

1. 准备食材：将乌鸡宰杀清洗干净，去除杂毛和内脏，切成适当大小的块状。将当归、川芎、白芍、熟地黄提前用清水冲洗干净。

2. 焯水处理：把切好的乌鸡块放入锅中，加入足够的冷水，开火煮沸。待水沸腾后，捞出鸡块，用清水冲洗掉浮沫，沥干水分备用。这个步骤可以有效去腥，确保汤品清爽。

3. 炖盅准备：取一个炖盅，将洗净的乌鸡块放入炖盅中，加入生姜片和1汤匙料酒，帮助去腥提香。

4. 加入中药材：将当归、川芎、白芍、熟地黄等药材放入炖盅中，注意药材用量可以根据个人体质适量增减。

5. 加水炖煮：将适量的清水倒入炖盅中，水量要稍微多于食材，覆盖食材即可。将炖盅盖好，放入蒸锅或炖锅中，开始炖煮。

6. 炖煮过程：将炖盅放入蒸锅中，用中小火慢慢炖煮2.5-3小时，保持锅内水量充足，避免干锅。可以每隔1小时检查一下，适量加水，确保汤底清亮浓郁。

7. 加入枸杞和调味：在炖煮的最后半小时，加入枸杞一起炖煮，增强汤的口感和营养。炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀，汤品即可享用。

温馨提示：

(1) 乌鸡选择： 乌鸡肉质鲜嫩，汤品更加滋补，可以选择新鲜的乌鸡，这样炖出来的汤更有营养。若没有乌鸡，也可使用普通鸡肉代替，但乌鸡的效果更佳。

(2) 火候控制： 炖汤时火候一定要控制在中小火，慢慢炖煮2.5-3小时，这样能更好地提取鸡肉和药材的精华，汤会更加浓郁。

(3) 药材用量： 四物汤中的药材有活血补气、调理月经等作用，如果有体质问题，建议根据医生建议适量增减药材的用量，避免过多或过少的使用。

二、桃胶皂角米羹

所需材料：桃胶 30克；皂角米 30克；冰糖 适量（根据口味）；枸杞 适量；红枣 5颗；干桂圆 适量；清水 适量

做法步骤：

1. 准备桃胶：先将桃胶泡发。将桃胶放入大碗中，加入清水，浸泡约4-6小时，直到桃胶完全泡发变软。若时间允许，建议提前一晚浸泡。泡发后的桃胶要清洗干净，去掉杂质。

2. 准备皂角米：皂角米也是需要泡发的。将皂角米放入大碗中，加入适量清水，泡发2-3小时，直到皂角米变软，泡发好的皂角米捞出备用。

3. 准备配料：红枣洗净，枸杞也可以简单冲洗一下，桂圆去壳备用。可以根据个人喜好调节枸杞、桂圆和红枣的量。

4. 煮桃胶和皂角米：将泡发好的桃胶、皂角米、红枣、枸杞和桂圆一起放入炖盅或者汤锅中，加入足够的清水，水量大约覆盖食材即可。

5. 开始炖煮：把炖盅放入蒸锅或者使用中小火的锅炖煮。炖煮时间大约为1-1.5小时，直到桃胶和皂角米完全软糯，汤汁浓郁。可以根据火力的强弱适时调整火力，避免水分过多蒸发。

6. 加入冰糖调味：在炖煮过程中，待桃胶和皂角米变软之后，加入适量冰糖，继续炖煮15-20分钟，直到冰糖完全融化，汤味甜美。

7. 完成与享用：炖煮完成后，关火，稍微放凉后，即可享用这道美味的桃胶皂角米羹。根据个人口味，也可以在上面撒上一些枸杞或桂圆增加装饰效果。

温馨提示：

(1) 泡发时间： 桃胶和皂角米的泡发时间要充足，桃胶泡发过长不会影响口感，皂角米泡发不够则会口感较硬，因此提前泡发是很关键的。

(2) 炖煮火候： 在炖煮过程中保持中小火，慢慢炖煮，能够更好地释放食材的精华，汤底会更加浓郁。

(3) 糖量控制： 冰糖的加入量可根据个人口味调整，如果偏甜可以多加冰糖，如果喜欢清淡口感可以适量减少。

三、番茄牛尾汤

所需材料：牛尾 500克；番茄 3个洋葱 1个；胡萝卜 1根；土豆 1个；大蒜 4瓣；姜片 3片；清水 适量；月桂叶 2片；黑胡椒 适量；盐 适量；橄榄油 适量；料酒 适量；番茄酱 2勺

做法步骤：

1. 准备牛尾：牛尾清洗干净，切段。放入锅中，加入足够的冷水，开火烧沸。水开后捞出牛尾，冲洗掉血水杂质，备用。

2. 炒香配料：热锅加少许橄榄油，放入切好的洋葱、姜片、大蒜炒香。炒至洋葱变软，香味四溢。

3. 煎牛尾：在炒香的洋葱、姜蒜中加入牛尾段，用中小火煎至牛尾两面微黄色，表面略带焦香。

4. 加入番茄：番茄洗净切块，放入锅中。加入番茄酱，用铲子稍微压碎番茄，翻炒均匀。

5. 炖煮牛尾：倒入适量清水，加入月桂叶，调入适量料酒，搅拌均匀。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1.5小时至2小时，牛尾变软。

6. 加入蔬菜：胡萝卜和土豆去皮切块，放入锅中，继续炖煮约30分钟，直到蔬菜熟透，汤汁浓郁。

7. 调味与完成：汤快煮好时，加入适量盐和黑胡椒粉调味。可以根据个人口味适量增加盐和胡椒的量。炖煮至牛尾软烂，汤汁浓郁即可。

温馨提示：

(1) 牛尾选择： 选购牛尾时，可以选择肉质丰富、骨髓多的部位，这样炖煮出来的汤更加浓郁。

(2) 汤底清澈： 在焯水的时候，一定要把浮沫撇去，这样炖出来的汤更加清澈，口感更好。

(3) 炖煮时间： 牛尾炖煮的时间要足够长，至少1.5小时以上，炖至牛尾肉质松软，汤汁浓稠，风味才最浓郁。

这三款汤品在补气养血、滋润肌肤的同时，还能调理内分泌，缓解更年期的不适症状。四物乌鸡汤滋阴补血，适合气血虚弱的女性；桃胶皂角米羹含有丰富的胶质，能够滋润皮肤，帮助修复肌肤；番茄牛尾汤富含丰富的胶原蛋白，帮助女性保持皮肤弹性，减少皱纹。每周喝三次，不仅能调理身体，改善气色，色斑逐渐变淡，肌肤也变得更加光滑细腻，整体健康状态大幅提升。通过这些简单有效的汤品调理，女性不仅能拥有更好的体质，还能从内而外散发自信的光彩。原文链接https://www.jiankang23.com