2021年中国果汁产量、需求量及主要类型贸易情况分析[图]

一、 水果需求量
近年来随着我国居民消费水平的提高，尽管水果价格整体呈持续上涨的态势，但消费量却并未因此而下滑，反而是需求愈加旺盛。2021年中国水果产量为29611万吨，同比增长3.2%；水果需求量为29912万吨，同比增长3.3%。
2015-2021年中国水果产量及需求量

资料来源：国家统计局、智研咨询整理
二、 果汁产量
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。按照浓度可以分为100%纯果汁、高浓度果汁、低浓度果汁。近几年，我国果汁和蔬菜汁产量稳定在1500万吨左右。2021年上半年中国果汁和蔬菜饮料类产量为825.6万吨，同比增长17.32%。
2015-2021年中国果汁和蔬菜汁饮料类产量及增速

资料来源：国家统计局、智研咨询整理
其中2021上半年中国果汁和蔬菜汁产量最多地区是四川125万吨；其次是浙江地区果汁和蔬菜汁饮料产量68万吨。
2021上半年中国果汁和蔬菜汁饮料产量前十地区 

资料来源：国家统计局、智研咨询整理
三、果汁行业市场规模
当前我国果汁消费市场十分庞

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