2021年中国啤酒行业发展现状分析，消费需求及场景多元化，行业发展可期「图」

一、概述
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。目前啤酒主要可分为干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、冰啤酒和小麦啤酒等种类。
啤酒的分类及相关介绍

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资料来源：公开资料整理
二、产业链
1、产业链
啤酒行业产业链上游参与主体为原材料，主要包括小麦、大麦、大米、玉米、啤酒花、酵母、糖及酿造用水等原材料；中游为啤酒行业，主要有干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、小麦啤酒和冰啤酒等；下游主要为啤酒的销售渠道，主要为线上及线下渠道。
啤酒行业产业链示意图

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2、上游端分析
小麦是我国啤酒酿造主要原材料之一。虽然近年来我国小麦播种面积逐年下降，但随着我国小麦育种技术、种植手段的进步及种植设施化的发展，小麦产量逐年增加。2021年，随着我国各地层层压实粮食生产责任，落实最严格的耕地保护制度，小麦播种面积及产量均有所

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