探访：日本小学生的午餐是怎么制作的？

日本所有的小学和大多数初中（义务教育阶段）都供应午餐。今天Paolo探访的这家企业，负责周边18个学校的午餐烹饪。

这家位于“武藏野市”的食品生产车间一尘不染，所有工人入场前，都要换上刚消毒过的套装和鞋，戴头套，口罩，手套，还要再次除尘和洗手。

每天早上食材送到之后，工作人员都要按照严格的卫生监察标准，检查气味，温度，以及其他要素。烹饪过程也全面实现了标准化，清洁化。烹饪完成后，所有食物会装到特制保温盒里装车，最晚在中午11点半之前送达学校。

政府在监管层面，和资金层面，对学生普惠午餐进行支持。每月，日本公立学校每个小学生的午餐费约合人民币220元，初中生合人民币250元。相对于午餐的高品质而言，这个价格是非常低廉的了。

这种由政府牵头，第三方企业执行，学校不直接参与烹饪 的学生午餐模式，你觉得如何，有什么好处或弊端呢？

（YouTube：Paolo from Tokyo) 

(视频)