开店(十七) 开业就是要让顾客占便宜,而不是要排场花哨

试营业差不多了,接下来就是正式开业了。

先看社群里一位老板新店开业时发生的事情,过程还有点跌宕起伏

开业做的活动是全场半价,第一天做的时候早上居然没什么效果,就算是半价,很多人还是持观望态度,直到中午才开始爆满。

第二天情况就好很多,从早忙到晚。这次做活动确实起到了很好的效果,比请乐队敲锣打鼓强多了,活动的价值是让顾客实实在在地占到便宜,享受到优惠,而不是排场弄得有多大,营销方案有多花哨。

其实这次做这个开业活动我的内心是很忐忑的,因为我以前开店根本没有想过一个面馆开业需要做什么加微信发朋友圈享受半价的活动,以至于第一次开店的时候前半个月每天营业额都没超过500元,当时还一个劲地以为是产品有问题,每天都想调整产品。

而这次做了活动后情况确实不一样,几天之内已经积累了一批种子顾客,很多顾客还主动要求给他们送餐。

老陈说的对,如果刚开业生意都很差的话,最重要的原因只会是宣传不够和活动力度不够。这次做活动在刚开始的时候没有效果,当时我的内心也有点慌。

我把活动内容发到开店笔记社群里,很多老板说我这个活动做得太复杂、太麻烦了。但我不这么认为,因为半价的力度对于一个面馆来说算是非常大了,基本不挣钱。早上才开始做活动的时候没有人是因为主要的目标群体没出来消费,中午的时候写字楼里的人出来了,这个活动的价值一下就体现出来了。半价对于这些上班族来说吸引力还是非常大的,大部分人都很愿意拍照发朋友圈。

经过这次活动的刺激后,顾客对我这个新店的防备心理明显减少,最近的回头客也越来越多了。

最后我想说的是,有一种方法叫作重复成功者的脚步,像我这样资质愚钝的人只有照搬老陈的理念了。

很多老板都会问“开业怎么做活动”这个问题,他们总是绞尽脑汁设计很复杂精巧的活动,期望一战成名,甚至花钱请一些所谓的策划公司帮忙设计活动。最后的结果往往就是钱都被策划公司赚走了,店却没做起来。

而我的开业理念很简单,很容易操作,这些年我的开店实践也证明这些理念很有用。简单归纳为以下三点:

第一,开业活动力度要大。

力度大,是吸引注意力的需要;是说服陌生顾客走进一家新店尝试的需要;是让更多的顾客买到你的产品的需要,也就是人气的需要。开业火爆的现场就是最好的广告,会吸引更多的人过来尝试,人都是从众的。老板说顾客对他新店的防备心理明显减少,就是因为吃过他家的东西了,占到便宜了,味道还不错,从这以后就是常客,就是低头不见抬头见的“邻居”了。人和人的关系如此,人和店的关系也是如此,开店就是做人。每个人都喜欢跟大气的人打交道。

第二,开业活动要考虑宣传效应。

因为一个新店最缺的就是知名度,做大力度活动的同时提出顾客帮忙宣传的要求是不过分的。不要怕提条件,你没有条件反而让人感觉不踏实。老板的半价活动,加上朋友圈宣传的条件让自己的店短时间内产生大量曝光是非常有效的策略。

第三,活动要简单直接。

“直接”的意思就是要给目标顾客带去优惠。与其把钱用在花哨的营销活动上,不如直接把钱通过折扣等形式补贴给目标顾客。这样的好处是,不仅有了人气,而且顾客吃上、用上了你的产品。自己的产品好不好,能不能留下顾客,很快就知道答案。

同时,活动不要复杂化,不要同时做几个活动让顾客挑选。就做一个活动,把所有资源都用在这个活动上。顾客就不会看着海报想半天盘算哪个活动最划算,节省了决策时间。如果你有多个活动,可以一段时间安排一个活动。

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