新品（一）

老两口出门转山，小王同学说，中午要做一道新菜。我心甚慰。养了这么些年的小猪，终于看到回头钱，这感觉，真好！

不用剧透，我也知道他是准备做牛肉，而且我知道他是用烤的。因为前几天我处理牛肉的时候，他要求我给他留下一块，而且，前一晚上他问过我们家烤箱的使用方法了。说实话，还挺期待呢！

花山溜一圈，回家路上还顺道去跨港通看看。这是个一直没多少客人的免税店，我们俩喜欢去那儿买东西，可以再去采购些食材。可到了一看才发现，已经闭门谢客停止营业了，都不知啥时候的事儿。实体店的生意，当真不好过了。

回到家，看小王悠闲地在玩儿呢！我问，你的菜?他说，烤箱里呢，快好了。

赶紧去烤箱看热闹，看到一整块四四方方的牛肉，在烤盘里滋滋啦啦呢。看那色泽，看那卖相，当真不错！牛肉表面颜色已经相当诱人，上面还有不知名的香料的痕迹。看看时间，还有几分钟出炉了。

我再准备俩菜。

叮~烤箱时间到，王小厨准备上菜啦！

我说要整个上吗？他表示要厚切，而且用我的披萨托盘盛放。好的，听厨师的!

就见他取出烤盘，将烤好的牛肉小心放在案板上，一手叉子一手刀子，将牛肉切成两半，看了看说，下次可以烤得再嫩一点。不过，我觉得我更喜欢熟一点的。然后，他用刀叉一片片将牛肉切厚片，摆盘。虽然，明显刀功差一些。新晋厨师上岗，现烤的牛肉温度高，我觉得已经当真不错了。有时间，一定监督他练练刀功，那就更完美了。唯一的遗憾，光忙着参观，却忘记拍一张牛肉完整的成品图，当我想起来时，已经是切片了。

助手帮忙，铺纸，小王摆盘，我征得大厨同意，取几个草莓装饰，成品美美哒!

赶紧招呼相关人等落座品鉴，嗯，不错不错！低温慢烤的牛肉，经过腌制入味，外表焦香，里面很嫩，味道超级赞！老两口赞不绝口，王小厨得意满满。

经验总结:第一次用烤箱，小王同学不了解烤箱脾性，不知道我们的烤箱温度偏高，而他不问我绝对不说，要他自己试过就知道了。下一次，适当减低温度，牛肉一定更嫩。王小厨要求下次用大块眼肉，口感一定更好。不错，有经验，有改进，我相信，下一次出品，一定更棒!

看好你哦！