双椒泡蛋

“我给你分享一下这个，妈。”女儿打开抖音又开始给我推荐菜品了。

我抬头一看，原来是辣椒泡蛋。

我早就看过到了，并且已经收藏了，既然她感兴趣，调料都有，马上行动！

煮蛋，6个！

切青红辣椒、洋葱、蒜粒，生抽、盐、凉白开、藤椒油……喜欢的调料。

鸡蛋剥皮泡进去，筷子无意沾到了调料，味道好极了！

不对，6个鸡蛋太少了，辣味的有了，两个小宝贝最喜欢吃卤蛋，可是有辣椒的不行，干脆再煮4个鸡蛋卤起来，单独给他们做了4个五香茶叶蛋。

今早起来，辣椒泡蛋已经很漂亮了，剩下的料汁太可惜了，煮点花生米泡起来。

一个菜变成了两个菜，泡蛋味道不错，微微辣，蛋白扣弹，蛋黄也不那么柴了。泡的花生米也挺好吃了。

吃饭的时候煮了一锅汤，肉丸子、蔬菜都有，顺便煮点面条在料汁里拌一拌，挺美味的！

今晚还有酱味腊肉排骨，丰盛了，吃掉大半才想起拍照了。

总体来说，这道菜味美省事，更适合夏天吃，下次我准备选择鹌鹑蛋来做做。