品尝湘菜

前几天一位来自湖南的室友过生日，他趁着这个周末大方邀请我们几位朋友去附近专卖湖南特色菜的餐馆品尝了一番“湘菜”。

值得一提的是，这家餐馆的服务很好，在点菜后未上菜之前餐桌上会放一个沙漏，作为计时器，如果过了二十五之后还未上完菜这桌就可以免单，上完菜后会把沙漏收回。

那位湖南的室友在吃菜间隙说“湘菜”里的虽然辣椒多，但菜的口味整体都不太辣，的确是这样，比如相对来说比较清淡的朝天椒炒豆角，豆角的口感不错，做法有点像干焖，但吃到辣椒后的口感先是有些生涩，而后会有一股辣味；还点了一道红油茄子，对我来说，还是比较喜欢吃茄子的，它丰腴的口感让人唇齿留香，我发现“湘菜”里对茄子的处理是不削皮的，和本地把茄子削皮和面油煎的做法颇不一样；桌上干爽焦香的糖醋里脊很受我们的欢迎，有点拔丝的口感……

我们七个人一个点了十一道菜（后面又上了一盘手撕包菜），一小锅米饭，餐桌上时而觥筹交错，我和另外两位不喝酒的朋友以饮料代酒，一起开心碰杯，那几位喝酒的朋友都比较“上脸”，看起来都有些微醺。

最近忙碌的时候感觉时间过得飞快，品尝完“湘菜”后已至傍晚，意味着这个周末很快又过去了。

你比较喜欢吃的“湘菜”是哪道呢？

品尝“湘菜”