“病从口入”背后的真相

常听“病从口入”已司空见惯，本不足为奇，但是看到最近的2组数据仍非常震惊：

来自《国际糖尿病联盟》的一组数据显示：凡是和吃有关的疾病，都是一路飙升，全球每11人中就有一位患糖尿病，中国人患糖尿病的人数超过1.14亿，其中有2/3是城市居民；

《中国居民营养与健康现状》报告也显示：“在我国，每5人中至少有1人处在“隐性饥饿”状态，而70%的慢性病来自于隐性饥饿“

显而易见，时隐性饥饿已成为人们健康的最大威胁！而“病从口入“背后的真相就是隐性饥饿，隐性饥饿等同于营养不良！

营养不良能导致食欲旺盛，吃的越来越多，营养越来越不均衡，这看似悖论，实际上背后的原因在于吃下去的不一定是营养；常见的肥胖就是营养不良的一种表现，也是营养不均衡的一种表现；

英国广播公司曾报道过一个案例：一个男孩从小学开始就喜欢吃薯片，炸薯条，白面包等食物，偶尔吃一两片火腿身体逐渐圆润，在他14岁的时候检查出严重贫血、营养素缺乏，但由于没有引起足够的重视，以至于在他17岁的时候被诊断为永久性的失明；

还有些食物吃下去不仅仅不给你带来营养，还会带走营养。比如在日本很多人喜欢吃腌制的干鱼，干鱼中过多的钠可导致身体当中的钾流失，钾不足则身体就会出现严重的水肿等问题。

所以要补充足够的营养，首先应该做到的就是调整你的饮食结构，比“吃饱”更重要的是“吃好”。

吃的饱不等于吃的好！吃饱是无论吃什么，只要量足够，就可以吃饱。吃好不仅要有饱腹感，更要营养全面。

那怎么才能吃好呢？

《中国居民膳食指南（2022）》作为国民膳食小红书，是专业的营养指导书，书中有明确显示不同年龄段每日应摄入营养素的种类和含量，按照标准，每天需要通过食物摄入40多种营养素，才能满足身体所需，这也就意味着，平均每天至少需要摄入12种以上的食物。

如果真的要做到全面营养、足量摄入，仅靠饮食可不是一件容易的事，以钙元素为例：普通成年人想要补充每日 800mg 钙的足量标准摄入，需要喝够4杯牛奶或者25个鸡蛋或者40杯豆浆，才能保证每日所需钙元素的足量摄入。

仅仅从饮食上摄入有时是很难做到的。对我而言，虽然退休了，有充分的时间给自己和家人准备丰富的食材，但是我知道食材的质量和烹调方式也会影响营养的摄入，能够吸收到的营养是很有限的，所以我会适当的选择添加一些综合营养素及矿物质等作为营养补充随餐食用。坚持几年下来，全家人的健康状态一直保持的很好。

要“吃好”，还要规避常见的四大饮食不良习惯：

1、进食速度快狼吞虎咽，很容易出现进食过量；

2、饮食不规律，在饥饿时进食，很容易出现暴饮暴食；

3、吃过多的精制食物，营养价值低且热量高；

4、用餐时一心多用，看电视刷手机，难以控制食量，也感觉不到食物美味；

所以，建议每一餐时间不少于20分钟，细嚼慢咽专注享受美味，食不吃过量，三餐规律，可以在伸手可及之处准备一些干果，当饥饿感出现时适当补充热量。

总之，长期不均衡的饮食，导致人们普遍都有“隐性饥饿”的潜在问题；

一日三餐吃好是基础，营养补充剂差缺补漏是锦上添花。

吃错了就是“病从口入”，吃对了就能慢慢康复，最终把吃出来的病再吃回去。