风干馍馍瓜泡馕

敦煌八大怪，好吃又奇怪。

其中一怪，就是风干馍馍泡瓜馕。

探究美食历史，会发现，它都和当地的地理，生态环境有关。

敦煌，因为气温干燥，降水量少，无霜期长。

所以，这里所产水果，都是果肥汁甜，肉质鲜美。

比如，西瓜。

史料记载：“敦煌古瓜州，出美瓜，狐入其中，不露首尾”。

这段记载，最起码证明，敦煌的西瓜，又大又圆又甜。狐狸喜欢吃。

至于，狐狸有没有变成狐狸精，来诱惑看瓜的汉子，这个目前不可考。

有空，地秀倒也可以来虚构一篇，以飨读者。

西瓜说完了，来谈谈风干馍馍。

我们这边，把馒头也叫“馍馍”。

风干馍馍，就是在太阳底下晒干的馒头。

前面我说了，我们这边夏天非常热，新鲜食物，不易保存。

于是，在民间就有风干保存的习俗。比如，杏干、瓜干、豆干、茄干之类。

记得，我小时候，母亲就经常会晒一些风干馍馍。晒好的风干馍馍，吃起来脆爽无比，还有一种好闻的太阳味道。

每每，夏夜傍晚，也不用做饭。就来半个瓜，用小勺子挖出洞来。洞里有甜丝丝的瓜汁，把晒干的馍馍泡进去。

不能泡太久，不然，拿不起来，洇湿之后，就可以开吃。

馍馍本身的味道加太阳味道，再加西瓜的清香与甘甜，那滋味，言语不能尽述其美。

据说，常吃风干馍馍瓜泡瓤，还有减肥之作用。

也因此，成了很多爱美人士的一道“特色美食”。