如何煮出软糯香甜的玉米

玉米，我们都喜欢吃，有人喜欢吃糯玉米，吃起来有点粘乎乎的，很有嚼尽的感觉。而我们最喜吃那种黄黄的甜玉米，煮、蒸、煎、炒、烤、煲汤，任何一种方式都爱吃。

同事说这次的玉米与以前的煮法不一样，让我掰那个保护玉米粒的叶子时还得留下一两张，还得把玉米须须留下，玉米粒包在里面煮，这样里面的水份和营养才不会流失。听说玉米须须煮水喝有什么降血压或降血脂的功能，虽然不太好看，可不能小看它的功效哦。

当把玉米洗好后，必须得冷水下锅，加上适量的冰糖、食用碱、盐。放进锅里水量是刚好没过玉米，即可。

最后一条需要注意的点是水开后十五分钟，就得把玉米捞起来。这样的玉米才不会由于在水里浸泡时间太长，而变得味同嚼蜡，沒有一点玉米的味道。

吃的时候看着一个个饱满的玉米粒，水份和味道充足的玉米，嘴里吃着，心里想着这次可能是这辈子吃了最好吃的玉米了。味道香甜，软糯适中，不像以前蒸的玉米，记得那个时候我们习惯蒸前就把皮和须须拔得一干二净，吃的时候看到表面的玉米粒有点皱皱的，干巴巴的感觉，到了嘴里嚼起来时几乎没有啥味道。

让人一边吃一边怀疑自己倒底是在吃什么，看了又看，明明就是一根玉米，却没有玉米味儿。原来美味好吃的玉米就是这样煮出来的，正确的方法是多么重要呀。