菜单的本质功能

今天看了小马宋为四季椰林咨询的案例，里面他提到了菜单的功能。才知道菜单背后一些不为人知的功能！以前简单地以为菜单就是菜品的罗列，就是用来方便食客点菜的。

菜单有两个功能，一个是为食客提供“点单攻略”，一个是为店家持续打造品牌资产。

点单攻略是什么？就是为顾客提供点单指导，点单指令，点单理由。

小马宋为四季椰林设计的6步点菜指导，让一个初来乍到的顾客能按照顺序进行点菜。

6步点菜指导强化了“必点”菜单，这就是对顾客下达的点单指令，让他情不自禁地跟着你的指令来点。

还有就是点单理由，譬如菜单专门对它的竹笙皇后进行了包装，命名为“超长超厚竹笙皇后”，这就是在名字上直接体现了点单的理由。

另外，菜单担负着打造品牌资产的功能，随时随地要宣传四季椰林，塑造顾客对四季椰林的认知，核心就是为四季椰林写的那句超级口号“不加一滴水，四个椰子一锅汤”。在IP设计上，同时强化了椰子的形象，因为椰子鸡其实重点在椰子，所以顾客看重的是椰子汤，专注的点在于椰子汤好喝。

菜单是一个企业的门面，承担着企业对外宣传的作用。菜单与众不同，能让顾客一眼记住，不仅仅自己想吃的菜品，还有这个菜单，更是这家企业。

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