厨间风月谈：记得当时年纪小

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      我和豆角之间是有恩怨的，有长达好几年的时间闻不了豆角的味道，母亲烹调不得法，导致一家严重中毒，不过，时间治愈了我的创伤，我忘记了前嫌。

　　种豆角很合算，她省地方，不用给她购置华屋美厦，寸土即可落脚。在住平房的那年月，年年夏天，母亲在洒种的地方插好了竿子，她就张罗着长叶开花，享用起自家的青春岁月。她身段修长，怀揣玲珑的豆子，踢着脚在风里闲闲地晃着晃着，像在弦上舞蹈的音符。她的花真小，小得只有指甲盖那么大，粉紫色的，青白色的，自管自的，细细碎碎地开起来，风也好，雨也好，不用我多愁善感地怜惜她是红肥了还是绿瘦了。

　　她是邻家女伴，探头过来谈笑片刻，又悄然离去，我知道她住得不远，招手即来的，因此从不惦记想念。天天见面相熟了，自有一份亲切情谊在其中，饭桌上少了菜，出门抬手找她救急，一摘就是一把，方便得很，不用说什么谢谢。

　　在田园植物中，她是最有风情者之一，若在篱笆下洒种，她自会把篱笆绕织成一幅图画。

　　她成为厨下的常客后，被掰角抽筋，断成几截后不再是本来面目。豆角焖面，干煸豆角，豆角炒肉片，豆角烩菜……翻开菜谱，与豆角有关的菜肴很多，她荤素都来得，水里火里油里都去得。干煸豆角尤其讲究火候，半是爆炒，半是干煎，看高温下的她，熟透到绵软还不能被放过，必要她变得焦头烂额的程度，才是上品。

　　所以我看一盘荤妆素裹的豆角，不免要起一点点感慨。

　　我仿佛在看自己，少年时候有筋骨有锋芒，不知道世故是何物，我行我素，大摇大摆，无所谓流言蜚语，碰多了钉子，吃够了苦头后，被生存无奈地改变了。改变是不知不觉的，角被掐，筋被抽，低眉折腰，绵软温和。

　　被盛在盘子中的豆角，是有世故的豆角，是厨房中熟练主妇的面目。

　　只是，再烟火满面的主妇，也有在深夜里梦回年少时光的时候，会惊心一刹，为自己今日的面目怅然失所，记起在篱前架上，朝朝暮暮，缠绵相绕，垂垂罗苏般的美丽青春，只一句“记得当时年纪小”，就忍不住牵绕出很多过了的心事来。“当时明月在，曾照彩云归。”

07.12.13