如果回到唐朝喝茶，你会习惯吗？——读蓝胖说说老师的《唐潮》

如果回到唐朝喝茶，你会习惯吗？

回答是，我不习惯！唐朝的煎茶居然还加辣椒！不能忍！

哈哈，说笑了。其实还是挺想尝一尝加了酥椒的煎茶是什么味。

唐朝的茶可不像现在这样的泡茶为主，当时是以煎茶为主，在茶中加入佐料。加什么佐料呢？我们来看下，有姜、盐、葱、橘皮、枣，还有酥椒。根据个人喜好不同，加入的佐料也不一样，其中姜茶最为流行。有“盐损添常诫，姜宜著更夸”的说法，这说法还有后句，又言“得来抛道药，携去就僧家。”意思是，得了这茶，能把仙人给的药丢掉，再带着茶去找僧人，给他介绍这茶。

且不说这味道，味道我想象不出，不过这里说到了茶的药用价值。

早在《神农本草经》有曰：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解。”这里的荼就是“茶”的意思。茶有清热解毒，消炎杀菌，抗炎止咳，清神醒脑，去脂减肥的功效。我对茶的了解不是很多，但是确实常听我的茶人朋友说，喝茶是能延年益寿的。我第一次接触茶，是铁观音。铁观音是极好的茶，有防癌，护心，消炎，软化血管的功效，常喝对身体有益。还说白茶性温和，口感微苦，对女性最佳。我最喜欢喝的是金骏眉，名字我就很喜欢，又因为产量稀少，采集困难，味道温和，让我每每遇见想要养成喝茶习惯的朋友，就强烈推荐。

跑题了，我们再来说回唐朝的茶。在唐朝初期，确实刚开始的茶是被当做药来用的。蓝老师举了个很有意思的例子。说是在南北朝有个人，叫王蒙，最喜欢招呼路过的人来他家喝茶，可是人家都不待见他，说去他家喝茶是“遭受水厄”。当然，我认为这是玩笑话，他热情好客，平时应该交友甚广，对人宽厚。茶在当时是特殊时期才用的，有病了才喝茶，没有天天喝的。

好在到了唐朝，陆羽写了《茶经》，给王蒙正名，《茶经》里把茶的功效扩大了，除了药用价值，茶有洗涤自身，祛除烦恼的功效。更有人认为“茶为涤烦子，酒为忘忧君”，茶排在酒的前面，在精神层面上，茶更甚一筹。茶喝多了还能修身养性，洗涤心灵。我是这么认为的，坐下来喝茶，静静地思考，如果能和友人慢慢品茶，心静了，就什么都通了。如果有烦恼，不烦来静静品一盏茶。

当然，我不要喝加了酥椒的煎茶。(绝没有嫌弃之意。)

唐朝是经济交通繁荣的好时代，这也促使了茶叶的南北交流。南方人爱饮茶，北方人并不喜欢。通过开明上层的政策改变，茶叶在运河中由南向北流通，使茶传遍了中华大地。感谢陆羽等人写的《茶经》，它不仅传播了茶文化，还对茶的起源，冲泡，器具，烹煮，饮用等等方面进行了详细地指导了人们喝茶。自此，从王宫到乡下，人人都爱茶。

唐代的文人骚客可不是一般的多，用小杜甫的“人人都会作诗啊”的说法我们就能想象，与友人在一起，就要做最风雅的事情。喝酒、吃茶、作诗，羡煞我也。要不然《全唐诗》中，也不会有关于茶的诗多达592首了。茶深受人们的喜爱，甚至融入了人们日常生活中。柴米油盐酱醋茶，茶已经不可或缺。

生活富足之后，就考虑一下精神世界的富足。那么，我们把喝茶的意义再上升一下。我们从喝茶的实用性，再到审美，衍生出茶艺，茶道，对水温，器皿，流程，色味都考究一番，追求极致。然后，邀一位挚友，或三五好友，一起围炉煮茶，吟诗作赋。

P. S. 我很喜欢宋朝的点茶，在茶汤中作画可是很了不起的。在茶百戏中，茶人需要利用各种器皿，配合点茶时的手速力道，甚至汤的温度，都需要恰到好处。再加上茶人的表演，就是一场视觉嗅觉与味觉的盛宴。