碎沙酒好还是坤沙酒好？

我们先来说坤沙酒，坤沙酒是严格按照酱酒“12987”工艺酿造的白酒。想必大家要问了，为何要叫坤沙这个名字呢？其实这就要从贵州的方言来解释了，在茅台镇中“坤”代表着完整的意思，而“沙”也有着高粱的意思。所以价值是非常高的。所以说，坤沙解释下来就是整粒的高粱。坤沙酒出酒率低。在口感方面，浓漆味，入口酱味响亮，微苦带甘，酱香中透着淡淡的焦香、花香，在口中逐层释放，层次细腻,回味幽雅且长。 下面我们再来看碎沙酒，从字面意思来理解就是用破碎的高粱酿造的酱酒。为什么都是纯粮酿造，酒质却比坤沙要差呢？碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；一般烤二三次就能把粮食中的酒取完，所以是不能严格按照12987工艺来酿酒的。造成这一差别的主要原因归根究底就是酿造工艺的不同。