太平猴魁冲泡方法

准备工作：一只透明玻璃杯300ml左右、茶品3g、一壶开水、一只茶巾。

一、烫杯

先将水烧开，然后向透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

烫杯之后，将茶杯中的水倒掉，滤干。

二、投茶（中投法）

提起水壶向杯中注入1/3的水，然后取太平猴魁茶3g，约10根左右，投入玻璃杯之中。

摇杯润茶3-5秒，观茶闻香，激发茶叶香气。

小贴士：冲泡太平猴魁，我们一般采用中投法，即先注水，在投茶，最后将茶杯注满。

三、冲水

待茶叶轻微舒展开来，再沿着茶杯边缘，冲满茶杯七分水位即可。

冲水时保持匀速，不可高冲。

另外，冲泡太平猴魁可使用90~95℃左右的水温。

四、品饮

当茶叶绽放，便可享用。

品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

在品饮时，剩下三分之一左右，即可再次续水饮用。

总结

兰花香，是绿茶中非常高级的一种香气，

只在高品质的绿茶中出现。

猴魁则以兰花香和甘甜作为品质优劣的尺码。

品饮之味，口感清冽而甘甜，回甘持久，有猴韵。

而这一切都离不开细心的冲泡，看似简单，对于水温、投茶量、投茶方式都需要一定的把握。

方可泡出自己喜欢的滋味。