寒露，宜饮铁罗汉。

  铁罗汉，是武夷岩茶四大名丛之首，另外三个为白鸡冠、水金龟、半天鹞。 

  中足火的正岩铁罗汉，汤水稠厚、细滑，若嚼之有物。山野药香略带熟果香。体感很强，兩泡，后脊即微汗涔涔。

  人们常说武夷岩茶是“岩骨花香”。你看，岩茶是骨在前，香在后。汤水若嚼之有物，这才是喝岩茶的路数，亦即古人所讲之“骨清肉腻和且正”、“气味清和兼骨鲠”。

  “岩茶”无“骨”，还算是“岩茶”吗？！这是很多人喝不懂正岩茶的原因，因为不知用何标准去评断。

  有人说，那花香呢？高扬的花香，不可能呈现在足火的茶中。到处寻香的茶客，是习惯了外山的高香茶。标准不一样，能喝得懂正岩茶吗？

  清人周亮工说铁罗汉是“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”。淘bao小店“耕而陶茶斋”上架一点2021年的铁罗汉，对岩茶懵懵懂懂的朋友可以拍下品品，体会一下正岩茶的感觉。