重逢铁观音：序

这清香型铁观音，可是好久没喝了。回想一下，“绿叶红镶边，七泡有余香”，还是年轻时候喝过两三年。

用这纯色的壶，越简单越好

这么久了，它淹没在各种茶里，偶尔露一次面也是因为别人买来让帮忙品鉴一下。如今习惯每天在众多坛坛罐罐中，挑选出一种茶来喝，喝到没味儿再换其它的。口味儿上多了一分选择的闲适感，茶道中少了一层细品的专业性，反而觉得自己已经不会专心品茶，更别说静心参悟了。

就像今天，先泡了一壶龙井，等茶叶徐徐下沉的功夫，顺手又沏了一道铁观音边喝边等，看上去既有茶水解渴的急切，又有吃大烩菜的自然，是雅还是俗？我觉得都算不上，最多算是：“有，而且够喝”。

平日里想不起铁观音的滋味儿，但它也没有被哪一种茶所取代，一直存在，从未离开。就像人生一样，红尘来去缘分聚散，众多回忆皆为过客，相逢一笑擦肩而过，谁又能取代谁呢？